[هيفولا]

بانيني الدجاج بالبستو

المكونات

4 حبة صدر دجاج مسحب

4 حبة خبز البانيني

40 جرام جبن الموتزاريلا

2 حبة طماطم

10 ورقة ريحان أو الحبق

مقادير صلصة البيستو

1 كوب ريحان أو الحبق

1 فص ثوم

0.25 كوب صنوبر

0.6667 كوب زيت زيتون

1 حسب الرغبة ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

يُخلط الريحان والثوم والصنوبر في محضرة الطعام

ويُخفق الخليط حتى يُقطع إلى قطع كبيرة.

يُضاف نصف كوب من الزيت ويُخفق حتى يمتزج تمامًا ويصبح أملس. يُتبل بالملح والفلفل،

ويُضاف الزيت المتبقي بالكامل ويُخفق حتى يصبح أملس.

تُنقل صلصة البستو إلى وعاء كبير وتوضع جانبًا

تُسخن صينية شواء مدهونة بالزيت على نار من متوسطة إلى عالية الحرارة

يُشوى الدجاج لمدة 5 دقائق على كل جانب.

يُرفع عن النار ويُترك ليرتاح لمدة 5 دقائق.

تُخفض النار إلى متوسطة الحرارة ويُعاد دهن صينية الشواء بالزيت

يوضع الجبن على كلا نصفي الخبز.

تُضاف الطماطم، ثم أوراق الريحان، ثم صلصة البستو، ثم الدجاج

يوضع نصف الخبز الآخر على الوجه.

يوضع السندويتش على صينية الشواء وتوضع صينية ثقيلة فوقه

يُشوى لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى يبدأ الجبن في الذوبان

يُقطع إلى 4 قطع ويُقدم

هيفولا