[حور العين]

من: الأخت / غـــرام الغـــرام
كيف تشتري أضحية العيد
الجزء الأول - 02
قبيل حلول عيد الأضحى المبارك يتهافت الناس على الأسواق بشكل كبير

لشراء أضحية العيد ،

وكثير منهم يأتي إلى السوق دون أية خبرة سابقة حول الماشية

وشراء الأضحية مما يجعلهم عرضة للنصب والاحتيال من طرف السماسرة .

في مثل هذه المناسبات تكثر الخدع والحيل ويظل هاجس الكثير

من الباعة هو تحقيق الربح المادي بأقصر السبل دون مراعاة للوازع الديني

أو الأخلاقي وفي غمرة كل ذلك تبقى فئة عريضة من المشترين على جهل تام

بما تخفيه أسواق الأضاحي من عوالم مليئة بالأسرار والمفاجآت.

شراء أضحية العيد، نصائح لشراء أضحية العيد، عيد الأضحى المبارك،

ورغم كل ما يقال بشأنها في مثل هذه المناسبات ،

تظل مهنة بيع الأغنام مهنة شريفة ، ورغم أن بعض السماسرة

لوثوا - للأسف - سمعة هذه المهنة إلا أنها مهنة لها العديد من الإيجابيات ،

وقد أدخلت الملايين بل الملايير على بعض الدول كأستراليا

التي استثمرت في لحوم الأغنام وصوفها وحليبها وبوأتها مكانة عالية

في الاقتصاد العالمي ،

كما أن هذه المهنة عرفت منذ القدم بأنها مهنة الأنبياء والرسل

قال رسول الله صلى الله عليه وسلم :

( ما من نبي إلا وقد رعى الغنم.

قالوا وأنت يا رسول الله؟

قال : نعم ، كنت أرعاها بالقراريط لأهل مكة )

إلى كل من لا يعرف الطريقة الصحيحة والآمنة لشراء أضحية العيد

نقدم الموضوع التالي لعلنا نساعد فئة كبيرة منهم على تجنب الوقوع

ضحية للنصب والاحتيال ونعينهم على اقتناء أضحية ترضيهم وتفرح أسرهم.

الخطوة الأولى : اكتشف سلامة الأضحية

وعموما تتميز الأضحية السليمة بالحركة والحيوية والنشاط ،

فلو كانت مصابة لوجدتها خاملة كسلانة لا تكاد تقوم بأية حركة.

وهناك علامات ومؤشرات كثيرة تستطيع بواسطتها أن تميز

بين الأضحية السليمة وغيرالسليمة ، ومنها :

1- انحدار الرأس نحو الأسفل :

إذا لاحظت انحدار رأس الأضحية نحو الأسفل فلا يعني ذلك بالضرورة

أنها مصابة بأحد الأمراض ،

فقد يكون سبب ذلك هو الإحساس بالتعب فقط جراء التنقلات الكثيرة

بين الأسواق أو بسبب أشعة الشمس الحارقة ،

ولكي تتأكد أن الأضحية سليمة قم بسحبها وأبعدها عن قطيعها

إن كانت ضمن قطيع من الأغنام ثم راقب حركتها ،

فإن كانت سليمة فستبدي مقاومة عند سحبها ثم سترجع بسرعة

إلى قطيعها عند إفلاتها.

أما المريضة فستلاحظ بطئا شديدا في حركتها وضعفا في مقاومتها ،

وحتى إن عادت لقطيعها تعود ولكن ببطء ملحوظ

2- النفور من تناول الأعلاف :

الأضحية المريضة تفقد شهية للأكل ،

لذلك تنفر من تناول جميع أنواع الأعلاف حتى وإن كانت من الأنواع

المفضلة لديها عادة كالقمح أو الشعير أو الذرة.

3- الإسهال :

تفحَص ذيل الخروف وقائمتيه الخلفيتين فإن وجدت روثا ملتصقا

بالصوف فذلك مؤشر على إصابته بالإسهال.

4- الإفرازات الأنفية :

ويمكن اكتشافها بملاحظة تنفس الخروف ، فإن كان تنفسا سريعا

مقترنا ببحة ،

فتلك علامة على وجود إفرازات أنفية وربما التهابات في الرئة.

5- تقصف الصوف :

إذا وجدت صوف الخروف ناعما وغير متقصف

فذلك مؤشر على أنها تتمتع بصحة جيدة أما إذا لاحظت تساقطا في صوفها

وسهولة في انتزاعه فننصحك بالابتعاد عن هذا النوع من الأضاحي

لأنها قد تكون مصابة بالجرب.

الخطوة الثانية : اكتشف عمر الأضحية

سن الأضحية، كيف تشتري خروف العيد، طريقة شراء أضحية العيد

يعتبر سن الأضحية من المميزات التي يجب أخذها

بعين الاعتبار عند الاختيار نظرا لارتباطه بأمور شرعية وصحية ،

فعمر الأضحية له علاقة وطيدة بجودة لحمها ولذته ،

لأنه العنصر المحدد لما إذا كانت هذه الأضحية صالحة للذبح أو غير صالحة.

وعموما كلما كان عمر الأضحية صغيرا كلما كانت تتمتع بجودة عالية

في اللحم من حيث لذته وسهولة طهيه.

في ما يلي أصناف الأضاحي بحسب المراحل العمرية :

1- الجذع :

ويطلق على كل ذبيحة لم تتخطى عامها الأول ( 12 شهرا ) ،

وتتميز في هذه المرحلة بوجود ثمانية قواطع لبنية مؤقتة ،

وتكون هذه القواطع صغيرة ومتساوية. وأما من حيث اللحم

فيعتبر الجذع من أجود اللحوم التي ينصح بها بالنظر إلى طراوتها

وسهولة طهيها ومذاقها اللذيذ.

2- الثني :

من 12 شهرا إلى 18 شهرا ، وتتميز هذه المرحلة العمرية

بوجود زوج من القواطع المستديمة الثنائية ،

بحيث تستبدل الأضحية زوج القواطع اللبنية الموجود في الوسط بزوج آخر

من القواطع التي تبدو هذه المرة أقوى وأطول من القواطع اللبنية الأخرى ،

ولحم الثني لذيذ جدا ،

ويعتبر ناضجا بالنسبة لمن يريد شراءه للتربية.

3- الرباع :

من 18 شهرا إلى 24 شهرا ، وتتميز هذه المرحلة العمرية بوجود زوجين

من القواطع المستديمة الرباعية ( أربعة قواطع وسط القواطع اللبنية ).

ولحم الرباع جيد أيضا رغم أن كثيرا من الناس لا يقبلون على شرائه

مقارنة بإقبالهم الكبير على الجذع والثني.

4- السديس :

من 27 شهرا إلى 33 شهرا ، وتتميز هذه المرحلة العمرية

بوجود ثلاثة أزواج من القواطع المستديمة السداسية.

( ستة قواطع قوية ومتلاصقة )

وهذا النوع من الذبائح قد يصلح للتربية ولكن لا ينصح بلحمها

لأنه يفقد جودته في هذه المرحلة العمرية.

5- الجامع :

من 33 شهرا إلى 48 شهرا ، وهي مرحلة اكتمال جميع الأسنان ،

وهي أيضا لا ينصح بلحمها.

بعد السنة الرابعة تفقد الأسنان قوتها فتصير ضعيفة ومتباعدة ومتحركة ،

وقد يتساقط بعضها بسبب التقدم في السن. وهذا النوع من الأغنام

لا يصلح للذبح ولا للتربية ولحمها يفقد جودته تماما.
انتظرونا والجزء الثانى إن شاء الله تعالى