صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 08-29-2010, 11:34 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
Thumbs up اللبنية المكاوية على الاصول

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
اللبنية المكاوية على الاصول


لبنيه ابو نار اممممممم وصلت



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


عند اهل مكه حلى اسمه
اللبنيه

وهذا الحلى ممكن يتقدم للضيوف مع القهوة

وهذه نبذه بسيطه عن هذا الحلى

العادة في مكة يقدمونها في عيد الفطر مع التعتيمة
<<اللي هي الحلاوه الطحينيه(الرهش) والعريكه
والمفروكه والدبيازه والجبنه الراس(البلدي)
وحلاوه اللدو والزيتون والطراشي بأنواعها

وبالاضافه للبنية
<<<بطله مسلسلنا اليوم<<<<

وهي تقدم كافطار في اول يوم في عيد الفطر
مع الخبز الشريك (الكعك)

طولت في المقدمه
بس حبيت اعطيكم فكره عنها قبل ما ابدأ

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقـــــــــــــــــــادير
×××××××××××
(كاس سكر ,كاس ماء ,

ملعقه صغيره هيل ,

ملعقتين كبيره ماء كادي)

بالاضافه لـ 4 كاسات حليب نيدو (جاف)

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الطـــــــــــــــــــــريقه
×××××××××××

توضع مقادير القوسين على النار(العين الصغيره)
مهم علشان ما يحترق السكر
لمده نصف ساعه تقريبا

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ترفع من فوق النار ويوضع عليها الحليب مباشره

مع التحريك المستمر بالمضرب اليدوي

بعدين نفردها في صينيه مدهونه بالزيت
وتوضع في الثلاجه لين تتماسك

ونزينها بالفستق ونقطعها

او نكورها

وهذا شكلها بعد ما خلصت

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



وهنا قطعتها مربعات

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

واتمنى تجربونها طعمها مثل الجاهزنقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقلتها لكم

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلةاختكم /هيفولا




الطريقة الثانية

حلاوة لبنية
المقادير

2 فنجان شاي ماء

1 فنجان زيت

8 فنجين سكر
ملعقه صغيره هيل
10 فناجيل حليب

الطريقه

يوضع الماء الزيت السكر الهيل على النار نتركه 10 دقايق يقفل النار
يوضع الحليب ويحرك بملعقه خشب حتى يتجانس
ثم يوضع في صينيه مدهونه بالزيت
وتترك حتى تبرد
تقطع معينات او حسب الرغبه


الطريقة الثالثة
طريقة الحلاوة اللبنية

المقادير
2 كأس صغير سكر
1 كأس ماء صغيرة
1 ملعقة أكل عصير ليمون
6 كأس حليب بودرة يفضل كوست
1/2 فنجان شاهي زيت
الطريقة
يوضع السكر والماء على النار طبعا في قدر او حلة
حتى يغلي ثم يضاف الليمون ثم يضاف الزيت
ويترك حتي يغلي دون تقليب مدة 2 دقيقة ثم يقلب

ثم ينزل عن النار ويوضع عليه ماء ورد او هيل ناعم حسب الرغبة
ثم يوضع الحليب ويقلب ثم تدهن صينية بالزيت
ويضاف الخليط ويترك حتى يبرد وتقطع قطع صغيرة
أو تشكل بالقوالب الصغيرة


وطريقه أخرى

نص كاس ماء +واحد كاس سكر+واحد اصبع زبده
+ملعقه صغيره هيل ناعم+ثلاث كاسات حليب بودره

توضع جميع القادير في قدر علي النار ماعدا الحليب
وتترك علي النار الي ان تفور
ثم ترفع من علي النار ويوضع فوقها الحليب
ويقلب جيدا ويوضع في البراد الي ان يتماسك
ثم نبدا بتشكيله اما بقوالب المعمول
او يكور كور صغيره ويرش بلفستق المطحون
ويوضع في ورق التقديم

وبالعافية والهناء
وإن شاء الله افدتك




التعديل الأخير تم بواسطة هيفولا ; 08-24-2013 الساعة 07:10 AM
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 08-24-2013, 06:23 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي لبنية كذابة


اللبـنـيـة الكذابة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير :


الطبقة الأولى :

بسكوت ناعم ونصف اصبع زبدة


الطبقة الثانية :

2 كوب حليب بودر

1 كوب سكر

1 كوب لبن المراعي
أو اي نوع

نصف اصبع زبدة
" انا استغنيت عنها "
لأني أبي اقلل الدسم

شوي فانيلا


الطريقة :

يطحن البسكوت ناعم
ويفرك مع الزبدة الذائبة
-ويكبس في الصينية

-يخلط الحليب مع السكر واللبن والزبدة

ويصب على البسكوت


-ينثر الفستق المطحون طحن خفيف
على الطبقة


حطيت بالنص
لان عيالي مايحبوها بالفستق



تدخل الصينية الفرن إلى أن تجمد
ثم نشعل من فوق دقايق لتتماسك وبالعافية



إن شاء الله هني وعافية
علينا وعليكم



-2-


المقادير مع الطريقة::::

تجيبي2 بسكويت مطحون وتعجنيه مع زبدة
ونصف فنجان أو أقل زيت وتكبسيهم في صينية بايركس
ودخليهم التلاجة شوية

بعدين في الخلاط تبع العصير حطي
(( 2ك حليب بودرة _ ك سكر _ إصبع زبدة
_ م ص فانيليا _ ك لبن مراعي السائل ))


وأخلطيهم وصبيهم على طبقة البسكويت

ممكن ترشي على الوجه فستق وممكن تخليها سادة إنتي وكيفك
ودخلي الصينية الفرن من تحت بس
وخليها تقريباً ربع ساعة بس تتماسك الخلطة

وخرجيها تبرد بره بعدين دخليها التلاجة

وقطعيها وقدميها مع القهوة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وبالعافيييية

-3-

روعه سهله لذيذه شيك بالتقديم

المقادير مع الطريقه:
الطبقه الاولى/
بسكوت اولكر كبير مطحون مع اصبع زبده سايحه
واخلطيها بشوي قشطه علشان تتماسك
ونحطها بالفريزر شوي حتى نجهز الطبقه اللي بعدها

الطبقه الثانيه /

في الخلاط:
كاس لبن
2 كاس حليب بودره

كاس سكر
اصبع زبده
شوي فانيلا
اخلطيها زين لانها راح تكون ثقيله
ثم نحطها فوق البسكوت ثم نزينها بالفستق
ونصفها بالقرفه تكونين مسويه شكلين
او تسوينها بالكنافه
وسبق وذكرت طريقتها
هون الصوره
up.z7mh.com/upfiles/gw294628.png
وندخلها الفرن من تحت لما تتماسك 10 دقايق
ثم نطلعها برا الفرن ليما تتماسك
وبعدها ندخلها بالثلاجه حتى تبرد وتتماسك صح
وتقطع وتقدم

تتهنوا فيها يارب
دعواتكم




التعديل الأخير تم بواسطة هيفولا ; 08-24-2013 الساعة 07:06 AM
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 08-24-2013, 07:22 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي حلى اللبنية



حلى اللبنية



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


حلى حجازي اسمه ( لبنيه )
- اخت اللدو، كلاهما من الحلويات الحجازية ذات الاصل الهندي -

يللا نبدأ بسم الله :

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير
3 كاسات حليب جاف
2 كاس سكر
1 كاس ماء
1 ملعقه صغيره ماء كادي - ممكن الاستغناء عنه -
2 قالب صغير زبدة او 4 ملاعق كبيرة سمن
1 ملعقة صغيرة هرمية هيل ناعم جداً.

الطريقة
1/ يوضع السكر و الماء على النار لعمل القطر
و بمجرد ذوبان السكر نرفع النار لدرجة الغليان ،
ويجب أن يذوب السكر قبل الغليان ,
و يترك ليغلي على نار متوسطة حتى يصبح القطر
بسمك متوسط حوالي 10 دقائق من الغليان.

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


2/ تضاف الزبدة و الهيل على القطر حتى تذوب ثم يرفع من على النار.
3/ يضاف الحليب الجاف مباشرة و نخلط الكل تمام ،
و ان كان الخليط سائل جدا ممكن تزيدي الحليب بمقدار النصف الى كاس ،
على حسب التقدير.
4/ نصب ماء الكادي و نغطي القدر تقريبا 5 دقائق ثم قلبيه شوي حتى يندمجوا.

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

التقديم :

على ذوقك ممكن :
تكوريها بس لازم تتركيها تدفى قرابة 10 - 15 دقيقة ثم تبدأي في التكوير ..
او نكون مجهزين صينية مدهونه بقليل من الزيت
و نصب اللبنية فيها و اتركيه حتى تبرد ثم قطيعها بالقطاعات الصغيرة أو بالسكين
و تلف السكين بنايلون التغليف الخاص بتغليف الأكل قبل التقطيع .
و التزين ايضا لك الخيار اما بالفستق المجروش احلى واطعم ..
لكن انا ما كان عندي فستق لذلك الوجه ساده ،
اويرش عليها مسحوق الكاكاو بمنخل ناعم ( ما حبيتها )
و توضع في ورق تقديم الحلويات .

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

***********

اللبنية الكذابة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير مع الطريقة::::

تجيبي بسكويت مطحون وتعجنيه مع زبدة
وتكبسيهم في صينية بايركس ودخليهم التلاجة شوية

بعدين في الخلاط تبع العصير حطي
(( 2ك حليب بودرة _ ك سكر _ إصبع زبدة _ م ص فانيليا _ ك لبن مراعي السائل ))

وأخلطيهم وصبيهم على طبقة البسكويت



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ممكن ترشي على الوجه فستق وممكن تخليها سادة إنتي وكيفك

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ودخلي الصينية الفرن من تحت بسسس
وخليها تقريباً ربع ساعة بس تتماسك الخلطة

وخرجيها تبرد بره بعدين دخليها التلاجة

وقطعيها وقدميها مع القهوة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وهنا وعافية عليكم



هيفولانقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات