صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 10-21-2012, 12:05 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي كل انواع البسبوسة


كل انواع البسبوسة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
1-بسبوسة غير

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


تعالى شوفى ازاى تعملى البسبوسه من غير ما تنشف منك

النهارده حقولكم على طريقه لعمل البسبوسه
وبنتيجه كويسه وطريه ومش مكتومه

نبتدى بالمقادير
1 و 1/2 ك دقيق بسبوسه-
- 1ك سكر--1/2 ك جوز هند مبشور
1/4 ك سمن --1 ك زبادى -
- 1/4 م ص بيكربونات الصوديوم-
1/4 م ص بكنج بودر-- م ص فانيليا

الشربات
1 و 1/2 ك سكر-- 1 ك ماء--ع ليمون

الطريقه
يوضع الدقيق فى طبق العجن ونسيح ربع ك السمن
ونضيفه عليهاوننضيف البكنج
بودر والصودا والسكر وجوز الهند والزبادى والفانيليا
ونبس الدقيق مع كل المقادير
بالايد كويس جداحتى تتداخل السمن جوه الدقيق كويس
مهم قوى الدعك بالايد علشان تطلع البسبوسه طريه

بعدين نحضر صينيه الفرن وندهنها بالسمن كويس
القاع والجوانب
ونصب البسبوسه فيها ونسيبها تخمر 1/2 ساعه
قبل دخولها الفرن
نقطعها بالسكين حسب الرغبه
وندخلها الفرن المجهز على درجه 200
مده 1/2 ساعه لحد مايحمر الوش
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

اثناء التسويه نعمل الشربات بالطريقه المعروفه
على النار نغلى السكر مع الميه ولماتغلى نضيف ع اللمون
ولمانخرج البسبوسة من الفرن نسقيها بالشربات السخن
وهى كمان سخنه

خلوا بالكم من النقطه دى

بعد مانسقيها بالشربات ندخل الصينيه الفرن
وهو مطفى دقيقه واحده بس
علشان تشرب الشربات كله ويكون باب الفرن
موارب شويه مش مقفول


بعد كدا نطلعها من الفرن بسرعه
ونغطيها كويس علشان البخار يخليها طريه

ودى شكلها لما طلعت لاحظوا ارتفاعها كويس ازاىومش مكتومه
لانها اتخمرت كويس قبل التسويه

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
وتدعوا لى

لو جربتوا الطريقه دى
مش حتقولوا البسبوسه ناشفه ابدا

جربوا وماتخافوش



يتبع


التعديل الأخير تم بواسطة هيفولا ; 08-24-2013 الساعة 06:31 AM
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 08-13-2013, 05:03 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي 2-بسبوسة التوفي


-2-
بسبوسة التوفي


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
بالعافية والهناء

هيفولا


التعديل الأخير تم بواسطة هيفولا ; 08-24-2013 الساعة 06:34 AM
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 08-17-2013, 12:09 PM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي البسبوسة الكاسترد بدون عسل



البسبوسة الكاسترد بدون عسل


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير :
  • كوبان من السميد
  • نصف كوب مكسرات مفرومة
  • ربع كوب جوز هند مبشور
  • علبة قشدة
  • ثلاث بيضات
  • كوب سكر
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ثلاث أرباع كوب زيت

  • لحشو الكاسترد
  • خمس ملاعق كبيرة بودرة الكاسترد
  • خمس ملاعق كبيرة سكر
  • كوب ونشصف حليب
  • علبة قشدة
طريقة التحضير

- تخلط مقادير البسبوسة جميعا وتقلب جيدا
– تدهن صينية الفرن بالزبدة، ويصب فيها نصف مقدار الخليط
– تدخل الفرن المسخن مسبقا على نار متوسطة حتى تتماسك قليلا
لتحضير الحشو
- تذاب بودرة الكاسترد في قليل من الحليب،
ويوضع باقي الحليب مع السكر على النار حتى يغلي،

ثم يضاف له مزيج الكاسترد ويقلب جيدا.
– تطفئ النار وتضاف علبة القشدة وتقلب جيدا.
– تخرج صينية البسبوسة من الفرن بعد تماسكها،

ويوضع فوقها حشو الكاسترد، ويترك ليبرد قليلا.
– يخفف مقدار البسبوسة المتبقي بقليل من الماء أو الحليب البارد،

ويصب فوق حشو الكاسترد ويساوى.
– تدخل الفرن على نار متوسطة في الوسط حتى تنضج وتتحمر.
– تترك لتبرد وتقدم..






بالعافية والهنا


هيفولانقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس
  #4  
قديم 08-23-2013, 12:28 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي

بسبوسة بالقشطة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


المكونات



(1كوب ونصف دقيق سميد+2 معلقة كبيرة سمن
+1/2 معلقة صغيرةبيكنج بودر
+1/2 معلقة صغيرة كربونات صودا +1 كوب ذبادي
+ معلقة كبيرة جوزهند +امعلقة ص روح جوزهند
+1/2 كوب سكر +1/8 كيلو قشطة بلدي
+1 معلقة فانيليا)



ملاحظة: روح الجوزهند ده بيديها طعم وريحة روعة
زي المحلات بالظبط

وكمان بستخدم كوباية وزنها 200 جم
يعني 250 جم دقيق سميد

وده شكل المقادير الجافة وعليهم روح الجوزهند +معلقة ص فانيلا
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ودول المقادير السائلة (زبادي+سمن سايح + السكر+معلقة جوزهند )
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


اول شئ نخفق الزبادي مع السمن
ولازم نسيح السمن مع السكر باليد

مجرد خلط فقط
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ثم نضيف عليهم خليط السميد ونقلبهم
وما نقلبش كتير مجرد يختلطوا
عشان البسبوسة ما تعملش عرق

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وده شكلها بعد الخلط

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

طبعا قبلها نكون مجهزين صينية مدهونة سمن
ونفرد الخليط ونساوي الوش بضهر معلقة

طريقة التسوية السريعة

نسخن الفرن علي 180 درجة قبلها 10 دقايق وندخل الصينية
بعد 10 دقايق بتحمر من تحت والجوانب نطفي ونولع الشواية نحمر وشها

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

طريقة الشربات
2 كوب ماء+2 كوب سكر نتركهم يغلوا 5 دقايق
ونوطي عليهم كمان 10 دقايق لازم ما يبقاش تقيل متوسط

وطبعا نضيف الفانيليا عليه بعد ما يستوي

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وطبعا الشربات اللي هنسقي به البسبوسة لازم يكون بيغلي وسخن جدا
انا سقيتها 1كوب و1/4 كوب شربات
(1كوب وربع شربات)
وبعد ما نسقيها ونطفي الفرن ندخلها الفرن وهو مطفي تتشرب
وده شكلها

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ونيجي بقي للقشطة يا قشطةنقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
بعد ما تبرد البسبوسة تماما نهرس 1/8 ك قشطة بلدي بشوكة كده
انا اشتريتها من عند اللبان لانها اجمل ومفيش فيها سوائل نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ونفردها علي وش الصينية بسكينة كبيرة
زي الصورة اممممممممممم
وندخلها التلاجة 1/2 ساعة عشان القشطة تجمد وتتماسك

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ثم تقدم بالف هنا

يممممممممممي

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


رد مع اقتباس
  #5  
قديم 08-23-2013, 12:30 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي بسبوسه هشة ولذيذة


بسبوسه هشة ولذيذة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



رد مع اقتباس
  #6  
قديم 08-23-2013, 12:34 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي بسبوسة ساده طريه

بسبوسة ساده طريه

اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد

البسبوسه البسيطه بطريقه سهله جدا

شوفوا شكلها الاول

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ها ايه رأيكم
المقادير
كوبايه سميد
كوبايه سكر
نص كوبايه جوز هند ( بس انا مش حطيته عشان جوزي مش يحبه )
نص كوبايه زيت
2 بيضه
( ومتخافيش من البيض والله ولا ليه ريحه
وبيخليها جميييله وعلى ضمانتي
)

علبه زبادي ( 170 جرام )
معلقه صغيره بيكنج بودر
رشه فانيليا

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الطريقه
نحط المقادير الناشفه مع بعضها الاول
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نضيف باقي المكونات ( الزبادي والزيت والبيض )

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ونضربهم كويس بالمضرب


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ندهن الصينيه سمن او طحينه سايله زي ما تحبي


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وهنا بعد ما حطيتها في الصينه
طبعا هنا ممكن ترصي لوز او بندق او اي مكسرات بتحبيها



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وندخلها الفرن علي حراره 180 درجه لحد ما تحمر معاكي
وفي نفس الوقت ده بقه نحضر الشربات

يكون سمكه مش تخين ولا خفيف
دي مقاديره
كوبايه ونص سكر
كوبايه مايه
نص لمونه
ونقلبهم كويس لحد ما يدوبوا وعلى النار لمده عشر دقايق
واخر حاجه نضيفها الليمون

وبعد ما خلاص جهز حطيت معلقه سمنه بلدي من عندي
بتخلي البسبوسه تلمع وجميللله


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

هنا بعد ما خرجت من الفرن معلش هي احمرت شويه
المفروض تكون لونها افتح من كده بتكون اشيك واحلي كمان

وملحوظه مهمه جداا يافتوكات
لازم نضيف الشربات وهو سخن على البسبوسه وهي سخنه

هنا بعد ما خرجت اهي من الفرن

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وهنا بعد ما ضيفت الشيره بتاعتي
ممكن ترشي شويه جوز هند كمان ع الوش
بتكون طبعا تحففه

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نغطيها شويه عشان تتشرب الشربات
هنا بعد التقطيع شوفوا حلوه ازاي

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وكمان
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

هنا وقت التقديم

وكمان
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

زوووم بقه
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

شوفوا جميله من جوه ازاي
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وكمااان
اتمني طريقتي البسيطه دي تكون عجبتكم
واتمني تجربوها وبجد مش هتندموا
وماتنسوش تدعولي دعوه حلوه من قلبكم

هيفولا
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


التعديل الأخير تم بواسطة هيفولا ; 08-24-2013 الساعة 06:10 AM
رد مع اقتباس
  #7  
قديم 08-24-2013, 06:09 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي بسبوسة بالفليك

بسبوسة بالفليك


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير :
كاس سميد
ربع كاس جوز هند
ثلاث ارباع كاس حليب بودر
كاس سكر
نصف كاس زيت
م ك بيكنج بودر
علبتان قشطة
م ك شوكولاته بودر
نصف ملعقة كبيرة نيسكافيه
2شوكولاته فليك مفتت للتزيين ..

الطريقه :

يخلط الزيت والسكر والقشطة ثم يضاف باقي المقادير عليها ..
تدخل الفرن من اسفل ..
ومن اعلى وبعد نضجها تزيين بشكوكولاته الفليك ..


وتقدم

بالعافية والهناء

يتبع

رد مع اقتباس
  #8  
قديم 08-24-2013, 06:38 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي بسبوسة تركية


بسبوسه تركيه




نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقـاديـر ::

1 وربع كوب سميد
1 كوب مسحوق جوز الهند
1 علبة قشطة
4/3 كوب سكر
نص كوب زيت
2 بيضة
1 ملعقة ط بكينج باودر
خيوط من الزعفران

مقادير صلصة التوفي:

1 مكعب زبدة50 جرام
1 علبة قشطة وواحد كوب سكر


:: الطريقـة ::


تخلط جميع المقادير خلطا جيدا
بالمضرب الكهربائي ثم تسكب
في قالب فرني وتدخل الفرن
على درجة 150 الى ان تستوي
من اسفل ثم من اعلى


لعمل الصلصة التوفي:
نحط السكر على النار
الى ان نحصل على سائل بني
ثم تضاف له الزبدة وتخلط معه
ثم تضاف القشطة
وتحرك سريعا بملعقة خشبية
حتى يصبح لدينا صلصة توفي

عندما تخرج البسبوسة من الفرن
تبرد قليلا ثم تصب فوقها صلصة التوفي
وتقطع واستمتعي باالذ بسبوسة ...



:: وأخليكــمـ مع الصــور ::


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



وبالهناء والعافية


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلةاختكم /هيفولا

يتبع



التعديل الأخير تم بواسطة هيفولا ; 08-31-2013 الساعة 06:17 AM
رد مع اقتباس
  #9  
قديم 08-31-2013, 06:14 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي ميني بسبوسه



ميني بسبوسه


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


كذا اسهل للعزايم بعيد عن حوسة التقطيع

المقادير

1 كاس سميد ناعم
( انا حتى هذا اطحنه اكثر )

4/3 كاس سكر
4/1 كاس طحين
2/1 كاس جوز هند
1 ملعقه كبيره بيكينج باودر
4/1 ملعقة فانيلا
2/1 كاس زيت
بيضتين
علبة قشطه + ربع كاس ماي نخلطهم مع بعض .

| الطريقه | :

ولا أسهل

نخلط المقادير الجافه مع بعض ..

ونضيف عليها المقادير السائله ,

ونحركهم زين لما يتجانسون ..

ونكون مجهزين الورق وحاطينه داخل القوالب .
نصبهم فيه وندخلهم الفرن .

نتأكد من نضجهم بـ ادخال عود اسنان أو سكين ..
ان كان نظيف / ناشف ,خلاص نحمرها دقيقتين من فوق .

ونزينها بالفستق ..
والشيره - اختياري -
عن نفسي حلاوتها ماتحتاج زياده شيره وانتو وذوقكم





نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


.


الف هنا وعافية

هيفولانقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


التعديل الأخير تم بواسطة هيفولا ; 08-31-2013 الساعة 06:16 AM
رد مع اقتباس
  #10  
قديم 12-09-2013, 08:57 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي بسبوسة امي

بسبوسة امي



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


المقادير:

2كوب سميد خشن +كوب جوزهند+ كوب سكر
+كوب ونصف حليب بودرة + ملعقة كبيره bb

+رشة بسيطة فانليا+ كوب ماء +نصف كوب زيت
+طحينة سايلة لدهن الصينية




الطريقة:

نخلط المواد الجافة ثم نضع السائلة

ونخلط وتوضع في الصينية وتترك لترتاح لمدة ساعة
ثم توضع في الفرن ويكون ساخن حتى تتحمر من تحت
ثم من فوق ثم تخرج من الفرن وتسقى بالشيرة
ثم نضع البسبوسة في الفرن ويكون مطفي لمدة 5دقائق
و بالعافية





الف هنا وعافية

هيفولانقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة









رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات