[هيفولا]

دجاج محشي بالفيتا والسبانخ بالصور






المقادير:
* 500 جرام سبانخ انجليزي
* 75 جرام جبن فيتا مفتت
* 4 صدور دجاج مخلية
* ملعقة طعام زيت زيتون
* ثلث كوب كريم
* ملعقتان طعام بقدونس مفروم خشنا.



للصلصة:
* 600 جرام زبدة
* 2 ملعقة طعام دقيق
* كوب مرقة الدجاج



طريقة التحضير:
* ضعي السبانخ المغسول في مقلاة على النار وحركيه حتى يذبل، اتركيه يبرد.
* في سلطانية اخلطي السبانخ مع الجبن،
اعملي جيب بالسكين بشكل طولي
في منتصف كل صدر واحشيه بخليط السبانخ.
* ثم احكمي اغلاقه بواسطة أعواد الأسنان.
* اقلي قطع الدجاج المقلية في الزيت من الجهتين حتى تحمر،
ثم أضيفي اليه الصلصة واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
* أضيفي الكريم والبقدونس واخلطيه حتى يسخن
ثم قدميه بجانب الباستا أو الخضار سوتيه وصحتين.

وصحتين