[هيفولا]

الكمونية
‫





المكونات:
500جم لحم بقر
500جم كبدة (قوانص – سودة)
فنجان زيت
1 بصلة
فص ثوم المجروش
1 طماطم معجون
½ ملعقة كبيرة معجون الفلفل الأحمر
رشة فلفل اسود
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة كمون
½ حزمة بقدونس مفروم


طريقة التحضير:
نفرم البصل ناعما ونقليه
نقطع اللحم والكبدة قطع صغيرة ونضيفها إلى البصل
عندما يحمر البصل نضيف البهارات باستثناء الكمون والبقدونس ونقلب قليلا.
نضيف الماء ونتركه على نار هادئة حتى تستوي اللحمة.
قبل النضوج بـ 5 دقائق نضيف الكمون
نضع الكمونية في طبق التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم



الف هنا وعافية

هيفولا