[هيفولا]

سمك مشوي

على طريقة منال العالم




الطريقة :

1- تشق السمكة بقدر الإمكان
إلى الداخل حتى يمكن حشوها

2- ترش السمكة بملح و فلفل
من جوه و من بره

3- يقطع الثوم و الليمون و البصل
شرائح و يقطع الفلفل نصفين

4- توضع السمكة على ورق ألومنيوم
و تفتح ثم تحشى بالبصل و الكزبرة و الليمون
و رشة فلفل أبيض و الشطة و الثوم
و رشة ملح و ورق الغار
و قطع البطاطس و قرون الفلفل

5- تقلب السمكة و توقف على بطنها
ثم ترش فلفل أبيض و زيت زيتون
ثم توضع شرائح ليمون
و بصل فوقها ثم تغلف بإحكام

6- توضع في صينية و يوضع شرائح ليمون
و ورق غار و شوية ماء في الصينية

7- تدخل الفرن في حرارة 190 أو 200
من 1 ساعة : 4/1 1 ساعة
حسب حجمها

8- تزين السمكة بالكزبرة و الليمون
و المكسرات و تقدم
مع صلصة طحينة أو دقوس



و صحة و عافية للجميع إن شاءالله

( معلش الصورة الأولى مكررة مرتين ،
و هكذا وجدتها و لم أستطع فصلها ،
فمعذرة )


في أمان الله و حفظه


اختكم /هيفولا