صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 01-11-2012, 10:41 PM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي المرقوق القصيمي

المرقوق القصيمي

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ربي يسعد قلوبكم دوووووم برضا الرحمن عنا وعنكم

اليوم طبقي شعبي معروف ومحبوب لدى الكثير منا
وهو المرقوق
انا حطيته بطريقتي واتمنى ان يحوز على ذوووق الجميع


المقادير:
عجينة المرقوق مكوناتها
{خمس اكواب طحين بر+ ماء =
تعجن حتى تصير مثل عجينة الفطائر }.

تترك العجينه لمدة ربع ساعه ترتاح قبل فردها.
طريقة العجين :
اقوم بتقطيع العجين بحجم البيضه الكبيره.
بعدها احضر صينية فرن وادهنها
وادهن يدي بعدها افرد قطعة العجين بصينية

كما هو واظح بصورة.
وادخلها في الفرن يكون حار يعني مشغلينه من فتره
بس يتغير لون العجينه بصينية من دون ماتتحمر
بعدها نطلعه ونشيلها من الصينية

ونجمعهم بصحن زي ماسويته انا
((كذا اسرع من فردها وشيلها وحطها بالقدر مثل

مايعملو امهاتنا ممكن تنقطع منك وتخرب).
وبهذي الطريقة تضمنين بئذن الله ما تخرب معك ^_^
بقية المقادير:
كيلو لحم غنم بالعظم.(وممكن حاشي (صغير الابل للي مايعرفه).
طماطم مقطعة صغير العدد حبتين كبيره.
بصلة كبيره مقطعة صغير.
خمس فصوص الى راس ثوم مقشر حسب الرغبه.
ثلاث حبات ليمون اسود + مكعبين ماجي
+ ملعقة طعام ملح +ملعقة وسط ماجي ابيض(أجي نوموتو)

+ ملعقة وسط فلفل احمر حار + صلصة طماطم
+ فلفل اخضر بدون تقطيع حبتين .

خضار مشكله مقطعه تقطيع كبير(باذنجان + قرع
+ كوسة + جزر )
واي خضار تفضلونها.

ورقائق المرقوق الي عملناها قبل تحضير المقادير.

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الطريقة :
نطبخ اللحمه حتى تستوي نص استواء.
نحمس البصل بقليل من الزيت
وبعدها اضع الطماطم ولما تنحمس كويس

اضعه على اللحمه بعدها اضع الصلصة وباقي المقادير ماعدا
رقائق المرقوق والخضار والليمون والفلفل الاخضر.
نخلي القدر يطبخ لمدة ربع ساعة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بعدها نضع رقائق المرقوق وحده وحده
يعني لما نضع الرقاقه الاولى نتركها شوي
ونزيحاها على جنب مثل الصورة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ونحضر ثانيه ونضعها ولما تغلي نزيحها ونضع غيرها
على جنب القدر لانه ما يصلح تحطين الرقاق
فوق بعض حتتكون عليك عجينة ثقيله غير مرغوبه


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بعد ماننتهي من وضع الرقاق نصف الخضار فوق والفلفل الاخضر واليمون الاسود
ونخليه على نار قويه لمدة 10 دقائق بعدها نتركه على نار متوسطه
لمدة نصف ساعة بعدها نخليه على نار ضعيفه مره عشان مايحترق


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وبعدها نقدمه نشيل الخضار من وجه القدر ونضع المرقوق
ونصف على وجهه اللحم والخضار والليمون الاسود
ونرش عليه حسب ذوقك الفلفل الاحمر
او ليمون اسود مطحون يعطيه منظر حلو


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وبالهناء والعافيه
مع تمنياي ان تحوز على رضاكم


رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات