صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

 
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
Prev المشاركة السابقة   المشاركة التالية Next
  #1  
قديم 10-31-2017, 09:40 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي الارز الافغاني باللحم

الارز الافغاني باللحم





نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


//المقادير
اولا: ((كيلو لحم يسلق مع ٥ حبات هيل وورق غار وملح وخولنجان

وننشل اللحم بعد الاستواء على جنب ونحتفظ بالمرق )) ربع كوب زيت
جزر مبشور ٥ جزرات متوسطة (( ممكن تقليلها الى جزرتين ))
بصلتين متوسطة مقطعه شرائح ممكن الى ٣ حبات يطلع كمان الذ
بهارات عدله : ٥ حبات قرنفل +عود قرفه
بهارات مطحونة : م/ ص فلفل اسود + م/ك كزبرة ناشفه + م/ك ملح
٢ م/ك ماء كادي منقوع فيه زعفران او صفار زعفران
٢م/ك سكر
٣ ونصف اكواب ارز مزة منقوع لمدة نصف ساعه عالاقل
الطريقة:
١- في القدر نضع الزيت ثم نضيف البهارات العدله القرفه والقرنفل

و نقلبه تقليبتين في الزيت الحار ثم اضيف البصل
٢- اول مايشقر البصل اضيف الجزر واقلب حتى يذبل الجزر قليلاً

ثم اضيف الفلفل الاسود والكزبرة ورشة ملح
٣- اقلبهم دقيقتين ثم انشل اغلب الجزر والبصل واضعه في صحن جانباً
٤- في نفس القدر اضيف الارز بعد مااصفيه من ماء النقع اقلبه تقليبتين
٥- ثم ابدا اضيف مرق اللحم فقط بحيث يكون مستوى المرق اعلى من الارز بمقدار اصباعين فقط
٦- في هذه الاثناء وفي صاج كبير اذيب السكر من غير تقليب على نار هادئه

الى ان يذوب ويتكرمل
٧- اضيف اللحم على السكر واقلبه قليلا حتى ياخذ لون السكر

واضيف مقدار كوب من مرق اللحم
حتى يسهل علي تحريك وتقليب اللحم في السكر المكرمل واخليه دقيقتين عالنار
٨- بعد ان يشرب الارز المرق اخفض النار وضعي تنكة تحت القدر

٩- على الوجه ضعي الجزر والبصل المنشول من دون تقليب

ثم اللحم مع المرق والسكر من دون تقليب

ثم رشي ماء الكادي بالزعفران او صفار الزعفران وممكن تضيفي حسب رغبتك

زرشك او زبيب من دون تقليب
١٠- اغلقي القدر واتركي الارز ينكمر لمدة نصف ساعه في القدر الحجر
و٢٠ دقيقه في القدر العادي وبالعافيه❤️

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس
 


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات