[هيفولا]

اطباق للسحور
صدور دجاج محشية

المكونات

ثلاث ملاعق زبد كوب

ونصف مشروم طازج مقطع شرائح

ربع كوب بصل مقطع صغيرا

ملعقة صغيرة ثوم مفري

كوبا جبن بارميزان أو شيدر مبشور

نصف ملعقة قشر ليمون

فلفل أسود

أربع صدور دجاج مخلية

ثلث كوب بقسماط ناعم

طريقة التحضير

1- سخني الفرن لدرجة حرارة 450 درجة.

2- اغسلي صدور الدجاج جيدا،

ثم شقيها من المنتصف حتى تكون جاهزة للحشو.

3- أحضري مقلاة وضعي فيها ملعقة من الزبدثم ضعيها على النار،

أضيفي المشروم، البصل والثوم وقلّبي المكونات

لمدة 7 دقائق ثم ارفعي المقلاة عن النار.

4- أضيفي نصف كمية الجبن والليمون إلى المقلاة وقلبي جيدا.

5- ضعي بالملعقة كميات متساوية من الحشو داخل صدور الدجاج،

لفيها ثم احكمي غلقها بعصا خشبية..

6- أحضري مقلاة أخري وسخني فيها المتبقي من الزبد،
ضعي صدور الدجاج في الزبد

ثم في البقسماط ومنها إلى صينية متوسطة الحجم.

7- ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ثم انثري باقي الجبن

على السطح وضعي الصينية في الفرن لمدة 3 دقائق حتى يذوب الجبن.

8- أخرجي الصينية من الفرن، قطعي صدور الدجاج شرائح سميكة ثم ضعيها

في طبق التقديم واستمتعي بالمذاق الرائع مع عائلتك

سادسا : الحلويات

أم علي - ألذ الحلويات الرمضانية

المقادير
8 قطع أو 600 غرام من الكرواسان متوسّطة الحجم مقطّعة

إلى أجزاء صغيرة

3 ملاعق طعام من الزبيب
3 ملاعق طعام من جوز الهند المجفف
3 ملاعق طعام من رقائق اللوز المحمّصة
3 ملاعق طعام من الفستق المكسّر
1 علبة أو 397 ج من حليب نستله المكثف المحلى
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
4 أكواب أو 1 لتر من الماء
1 كوب أو 250 مل من الكريما السائلة المخفوقة

طريقة التحضير
1- يُمزج الكرواسان المقطّع مع الزبيب، جوز الهند،

اللوز والفستق في وعاءٍ للخبز.

2- يوضع حليب نستله المكثّف المحلّى مع الفانيلا والماء داخل قدرٍ كبير

وتُغلى المكوّنات ثم تُرفع عن النار وتُسكب مباشرةً فوق مزيج الكراوسان

في طبق الخبز وتوضع جانباً لمدّة 5 دقائق أو إلى أن تمتص قطع الكراوسان

أكبر كميّةٍ ممكنةٍ من السائل.

3- توضع الكريما المخفوقة داخل كيس تزيين الحلويات

ثم تُعصر الكريما فوق المزيج المحضّر في طبق الخبز.

4- يوضع طبق الخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة

مع استعمال قسم الشواء فيه ويُطهى لمدّة 5 دقائق أو إلى أن يصبح

وجه التغليفة ذهبيّاً ويُقدّم مباشرةً.

الف هنا وعافية

لا تنسوني من دعواتكم .

اتمنى ان تكون سفرتنا الرمضانية الثالثة قد نالت اعجابكم
جربوها و ما راح تندموا

بعضها من عندنا و بعضها نقلناها لكم مع الشكر لأصحابها

و أنتظروني غدا إن شاء الله إن كان فى العمر بقية

أختكم / هيفولا