http://www.ataaalkhayer.com/images/f1.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/f2.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/t1.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/g1.jpg
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

الأستاذ هشام عباس محمود الأستاذ نبيل جلهوم بطاقات عطاء الخير
أحاديث اليوم دروس اليوم بطاقات لفلي سمايل
خطب الحرمين الشريفين الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى المهندس عبدالدائم الكحيل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

أطباق جانبية بالداخل أقسام فرعية متعددة

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 07-31-2016, 09:39 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 6,600
افتراضي الكبة السفرجلية:


الكبة السفرجلية:

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


العجينه:
1 كغ برغل مغسول جيدآ ومصفى
1 كغ هبره حسب الرغبه
بصله كبيره مقشره مقطعا
معلقه كبيره قشر ليمون
معلقه كبيره قشر برتقال
معلقة كبيره ملح
رشه فلفل
رشه بهار عربي
نصف ملعقه كمون
نصف ملعقه كزبره يابسه
نصف ملعقه مردكوش ( طرخوم مجفف)

تطحن المقادير بماكينة الكبة دورين وتعجن جيدآ
وتوضع بجاط وتوضع في البراد لترتاح


الحشوه:
3 بصله مفرومه ناعم
3سن ثوم مفرومه ناعم
1 كغ لحمه ناعمه
نصف ملعقه ملح
رشه فلفل
رشه بهار عربي
ربع ملعقه صغيره قرفه
1 كوب صنوبر محمص او جوز


طريقة التحضير:

نضع وعاء على النار نضيف الزيت ثم البصل ونقلب نضيف الثوم
ونقلب ثم اللحم ونقلب حتى الاستواء الكامل نضيف الملح والتوابل
نقلب 5 دقائق ونطفئ النار نضيف الصنوبر
وتترك على جنب لتبرد لحين الاستخدام
نأخذقليل من عجينة الكبة في اليد وتحفر بواسطة الاصبع وتحشى وتغلق
تسلق حبات الكبة بالماء المملح

4 حبات سفرجل
1لتر عصير رمان
2 ملعقة زيت زيتون
1 كوب رب البندورة
5سنون ثوم مطحون
1ملعقة نعنع يابس
1 كغ لحم خاروف شقف

طريقة التحضير:
نغسل حبات السفرجل جيدآ نقطعها مكعبات وسط
نسلق لحم الخاروف حتى الاستواء
في وعاء يضاف قليل من زيت الزيتون والثوم ويقلب
نضيف كمية مناسبة من مرق اللحم
نضيف معجون البندورة
يضاف عصير الرمان والسفرجل والنعنع والثوم نتركها تغلي حتى استواء السفرجل
تسكب السفرجلية وتوضع حبات الكبة في زبدية وتقدم

هيفولانقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات