[هيفولا]

-3-
اليغمش البخاري وصل وبالصور كمان

المقادير والطريقه مع بعض
اولا العجين مقدار اربعه اكواب من الدقيق عليه كوب حليب ناشف (بودره)
وملح وماء للعجن يجب ان تكون العجين لينه قليلا وليس قاسيا
وبعد ان يرتاح يكور كور بحجم حبة (الجوز او القعقع او المشمش )
ويرش بالدقيق كي لا يلتصق كما في الصورة



تانيا الحشوه
ويتكون من كيلو لحم مفروم وبصلتين او حسب رغبتك
لانه في ناس ما يحبوه البصل وطماطمتين مقطع مكعبات صغيره
ورشة ملح ورشة فلفل اسود وملعقه صغيره من الكمون


ثم نفرد العجين ونحط الحشوه في المنتصف






نجي نطبق العجين من جهه كما في الصوره

ثم من الجهة الاخرى كما في الصوره







ثم من تحت كما في الصوره


ثم من الجنبين كما في الصوره


ثم ترص في الصينيه ويدهن بقليل من البيض
ويدخل الفرن على درجة حراره 180 الى ان يتحمر





وهذا شكله النهائي


وهذا من تحت

وعليكم بالعافيه