صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 08-05-2016, 11:58 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي كوسا محشي مع منزلة الطماطم


كوسا محشي مع منزلة الطماطم


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقدم لكي سيدتي طريقة عمل كوسا محشي

مع منزلة الطماطم ، الشهيه واللذيذه ،

وما عليكي الان الا تجربتها معنا .
المقادير :

  • ١ كيلوغرام كوسا .
  • ٣٠٠ غرام لحم بقر مفروم .
  • ١ كوب أرز ، حبة صغيرة .
  • ١ ملعقة كبيرة سمن ، أو تلغى اذا اللحمة مدهنة .
  • ٢ ملعقة صغيره عصفر .
  • ملح .
  • فلفل أسود حسب الرغبة .
للمنزلة :
  • ٥٠٠ غرام لحم بقر مفروم .
  • ٣ كيلوغرام طماطم .
  • ٤ فص ثوم مهروس .
  • ١ كزبرة طازجة ، مفرومة .
  • ١ ملعقة كبيرة سمن .
  • ملح .
  • فلفل أسود حسب الرغبة .

طريقة التحضير :

  • تحفر الكوسا وتغسل وتنقع بالماء والملح لمدة ربع ساعة ثم تصفى .
  • لتحضير الحشوة ، ينقع الأرز بالماء لمدة نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويصفى .
  • يوضع الأرز المصفى في وعاء ، يضاف اليه اللحم المفروم والعصفر والسمن
  • ويتبل بالملح والفلفل الأسود ثم تخلط الحشوة جيدا .
  • تحشى حبات الكوسا بالحشوة وتترك مسافة سم ونصف لنضج لأرز لكي لا تتشقق حبات الكوسا .
  • لتحضير المنزلة ، تقشر حبات الطماطم وتذيل البذور منها وتقطع الى مكعبات متوسكة الحجم .
  • في قدر على النار ، يوضع السمن ثم تضاف مكعبات الطماطم وتقلب قليلا .
  • يضاف مقدار 2 كوب من الماء ويحرك ثم يضاف كمية قليلة من الكزبرة والثوم
  • ويتبل المزيج بالملح والفلفل الأسود ،
  • وتترك المنزلة على النار الى أن تغلي .
  • عند الغليان توضع حبات الكوسا في المنزلة وتترك لمدة ساعة أو حتى النضج .
  • في وعاء آخر ، تقلى اللحمة جيدا مع الثوم والكزبرة المتبقية ،
  • وتتبل بالملح والفلفل الأسود .
  • عند نضج الكوسا ، تسكب المنزلة في صحن التقديم ثم يسكب في الوسط مزيج اللحمة ،
  • وتوضع حبات الكوسا حولها أو في صحن منفرد.
هيفولانقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات