صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

أطباق جانبية بالداخل أقسام فرعية متعددة

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 09-15-2013, 09:00 PM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي الششبرك على الطريقه الاردنية



الششبرك على الطريقه الاردنية


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

اليوم يا سادة يا كرام جايبتلكم اكلة ممممممم
بتشهي يى شو بتشهي هاي قصدي زاكية كثير كثبر

اسمها الششبرك

بس الحلو في ناس بقلها اذان الشايب ما بعرف اصل هالاسم
المهم بالاخر الطبخة نفسها..


بسم الله

اولا المقادير..

لعجينة الششبرك بدنا
-2 كوب دقيق
2-3 ارباع كوب ماء
رشة ملح


مقادير الحشوة

1-500 غرام لحمة مفرومة خشنة
2-بصلة واحد
3-ملح – بهارات مشكلة – فلفل اسود
4- زيت ذرة

مقادير الشوربة


لبن جميد او حسب الرغبة
هاذ اللبن بنفع وزاكي
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


طريقة التحضير

نخلي الدقيق في صحن غميق
واعجني الدقيق بالماء وضعي عليه ذرة ملح
وضعيه في مكان دافئ لمدة نص ساعة لكي ترتاح العجينة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

طريقة تحضير الحشوة

قسمي البصلة ناعماً وضعيها في مقلاة وضعي عليها قليل من الزيت
وحركيه حتى يذبل وضعي عليها اللحمة وحركيها حتى تذبل قليلا
وضعي الغطاء عليها واتركيها 10 د على نار هادئة
ثم افتحي الغطاء وحركيه
حتى تستوي منيح وضعي عليها قليل من الملح
والبهارات والفلفل

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ثم افردي العجينة على سطح رخام او خشب في مرق العجين
حتى يكون سمكها قليل
واقسمي دوائر بفنجان القهوة الصغير

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


متل هيك..
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


ثم تجهزي الكمية التي ترديها وتضعي في طبق
وبتخلي حتى ينشف مزبووط
واذا بتحبي تضعي في الفرن لكي ينشف ولا يتغير لونه

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ملاحظة: في ناس مثلنا طبعا بخليها
مثل القطايف ما بلفها بصير يعني وكمان ما بنحمصها
او بنشفها دوغري عاللبن هاي طرق طبعا الخبرة الها دور
يعني امي بدبها بسرعة باللبن وهي عجين
ما بتفرق بالاخر زي بعض

وبتجهزي اللبن يلي بتحبيه وتضعي على الغاز حتى الغليان
وتضعي حبات العجين في اللبن مع التحريك
لكي لا يتماسك في بعضه

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وبتخلي يغلى مع بعضه 15 دقيقة
واذا بتحبي تضعي قليل من الكزبرة الخضراء
وقليل من العصفر حسب الرغبة

وهيك بكون الطبق جاهز

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

صحتين وعافية
يارب تكون عجبتكم



هيفولانقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات