http://www.ataaalkhayer.com/images/f1.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/f2.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/t1.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/g1.jpg
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

الأستاذ هشام عباس محمود الأستاذ نبيل جلهوم بطاقات عطاء الخير
أحاديث اليوم دروس اليوم بطاقات لفلي سمايل
خطب الحرمين الشريفين الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى المهندس عبدالدائم الكحيل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 06-19-2017, 02:05 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 6,449
افتراضي سفرة الخير الرمضانية لعام 1438 {اليوم ال-23-)

سفرة الخير الرمضانية لعام 1438


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



{اليوم ال - 23- }
همسة اليوم


كتب عمر بن عبد العزيز إلى أهل الأمصار بمناسبة آخر رمضان:
قولوا كما قال أبوكم آدم
( ربنا ظلمنا أنفسنا وإن لم تغفر لنا وترحمنا لنكونن من الخاسرين )،

وقولوا كما قال نوح( وإلا تغفر لي وترحمني أكن من الخاسرين )،

وقولوا كما قال موسى( رب إني ظلمت نفسي فاغفر لي )،

وقولوا كما قال ذو النون
( لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين )..

وروي عن أبي هريرة قال
( الغيبة تخرق الصيام والاستغفار يرقعه،
فمن استطاع منكم أن يجيء بصوم مرقع فليفعل ).


سفرتنا اليوم فيها أكلات جديدة ومتنوعة
وح تعجب كل الصايمين ان شاء الله
,استعدى وتعالى ندخل مطبخنا


اولا : الشوربة
شوربة الخضار الرمضانية


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير:
كيس مكرونة صينية - نودلز
ملعقة أكل كبيرة شوفان=جزر مقطع قطع صغيرة
طماطم مقطع قطع صغيرة=فلفل بارد مقطع قطع صغيرة
ملح + بهار=ماء للسلق

الطريقة:
* تسلق الخضار جيداً.
* يضاف إليه النودلز وتسلق معه.
* يضاف الشوفان ويترك حتى يذوب مع النودلز والخضار.
* توضع عليه بهارات النودلز والملح وقليل من البهار.
* تمزج جيداً مع بعض وتترك مدة 5 دقائق ثم ترفع من على النار وتقدم في طبق الشوربة وتقدم



ثانيا : العصير والمشروبات
عصير المانجو بالزبادي

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير
  • – كوبان من قطع أو لب المانجو الناضج– كوبان من الزبادي الطازج الحلو
  • – ملعقة من السكر أو حسب المذاق– كوب من اللبن
  • – ذرة ملح (اختياري)– مكعبات ثلج حسب الحاجة

طريقة التحضير
  • ضع قطع المانجو والسكر والزبادي والملح في المخفق
  • وامزجها حتى يصبح المشروب ناعم القوام، ثم أضف اللبن
  • واخفقها من جديد حتى يصبح القوام خفيفا،
  • وأضف مكعبات الثلج أو ضعه في الثلاجة ثم قدمه
  • وضع فوق اللاسي مثلج فانيليا أو مانجو أو قطعا من المانجو. وقدمه باردا


ثالثا : السلطات
  • سلطة البيض بالمايونيز
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




المقادير

  • 6 عدد زيتون اسود (مخلى ومقطع)
  • 5 عدد بيضة (مسلوقة جيدا)=3 معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
  • 2 عود بصل أخضر (مفروم)=2 معلقة كبيرة عصير ليمون
  • 2 معلقة كبيرة مايونيز=1 معلقة كبيرة مستردة
  • 1 معلقة صغيرة ملح=1 رشة بابريكا

الخطوات
  1. يقطع البيض المسلوق إلى نصفين وينزع الصفار منه.
  2. يهرس صفار البيض بشوكة ونخلطة مع المايونيز والمستردة
  3. وعصير الليمون والملح والبابريكا والفلفل الأسود والبصل الأخضر.
  4. نعمل على حشو أنصاف بياض البيض بخليط الصفار
  5. ثم يزين بالبقدونس والزيتون الأسود وتقدم بالهنا والشفا.



رابعا : المعجنات

فطائر التونه او كب كيك التونه


تستخدمي اي عجينة
فطائر
معتمدة عندك

هنا استخدمنا كاس ماء ..فنجال قهوة حليب مجفف.. فنجال قهوة زيت

ملعقة خميرة ... فنجال قهوة سكر.. ذرة ملح

نخلطها في الخلاط ثم نضع عليها الدقيق حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة

ونتركها حتى يزيد حجمها

ثم ندهن صينية الكب كيك ونضع بداخلها العجينة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ثم نعمل الحشوة وهي عبارة عن تونه .. كمون ... فلفل رومي مقطع صغار

فلفل اسود ملعقة صغيرة .. ملعقة كبير مايونيز... ملعقة كبيرة جبن سائل

تخلط مع بعض ثم نضعها في وسط العجينة

ثم نضع بقدونس وممكن تضيفين جبن مربعات

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ثم ندخلها الفرن وتقدم ساخنة وبالعافية.
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

خامسا : الاطباق الرئسية
محشي- الباذنجان

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير:
2 كيلو باذنجان أبيض وأسود، متوسط الحجم ومقوّر من الداخل.
كيلو أرز مصري مغسول.
3 بصلات كبيرة مفرومة ناعم.=4 أكواب عصير طماطم مركز.
4 أكواب مرق دجاج أو لحم.=½ كوب شبت مقطع.
½ كوب بقدونس مقطع.=½ كوب كزبرة خضراء مقطعة.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.=2 ملعقة كبيرة زيت.
½ معلقة صغيرة قرفة مطحونة.=ملعقة صغيرة نعناع جاف مفروم.
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.=معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
½ ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم.-مكعب مرقة دجاج مطحون.-ملح.
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الطريقة:
على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
أضيفي صلصة الطماطم و3 أكواب من عصير الطماطم وقلبي، ثم اتركيها حتى تغلي.

أضيفي مكعب المرق، وقلبي لمدة 5 دقائق.
في وعاء كبير، ضعي الأرز والكزبرة والشبت والبقدونس وخليط البصل والطماطم والنعناع والقرفة والبهارات
والفلفل الأسود والملح والفلفل الحار، وقلبي جيدًا.
احشي الباذنجان بالأرز، واتركي مقدار عقلة إصبع، حتى تسمحي للأرز بالتمدد في أثناء النضج.
على نار متوسطة، ضعي باقي عصير الطماطم والمرق، واتركيه حتى يغلي.
رصي الباذنجان في القدر، ثم صبي المرق في داخل كل ثمرة باذنجان.
صبي باقي المرق في قاع القدر حتى يصل إلى منتصف الباذنجان
، ثم غطي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي المرق.

اخفضي النار لتصبح هادئة، واتركيه لمدة 60 دقيقة حتى ينضج، وقدميه ساخنًا.
سادسا:
السحور

صينية المكرونة بالجبنة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير :
كوب و نصف مكرونة فرن او اي نوع -
نصف كوب زبدة


3 ملاعق دقيق -
ملعقة ونصف مستردة


ثلاث ارباع ملعقة صغيرة بودرة بصل
ثلاث ارباع ملعقة صغيرة ملح -
ربع ملعقة صغيرة فلفل


2 كوب حليب -
كوب جبنة شيدر و موزريلاا



الطريقة :
نذوب الزبدة و نقلب فيها الدقيق و الملح والفلفل و بودرة البصل و المستردة
ثم نضيف الحليب و نطهو على نار متوسطة
مع التقليب باستمرار لمدة 5 دقائق
الى ان يغلي و يسمك الخليط
نقلل الحرارة و نقلب الجبنة الى ان تذوب
ثم نضيف المكرونة و نخلطهم جيدا
نضع المكرونة في صينية مدهونة زبدة
نضعها في فرن درجة حرارة 350 لمدة 30-35 دقيقة
ممكن اضافة نصف كوب فلفل احمر او اخضر او مشروم



سابعا : الحلويات



حلا النوتيلا

الطبقة الاولى


نصف في الصينية بسكوت شاى بعد ما نغمسه في الحليب



الطبقة الثانية

نص علبة قشطة مع 3 ملاعق نوتيلا تخلط وتوضع على البسكوت


الطبقة الثالثة

بسكوت شاى مغمس في الحليب


الطبقة الاخيرة

نص علبة قشطة مع 3ملاعق سكر و4 حبات جبن كيري

وظرف واحد دريم ويب وقليل من الحليب السائل تقريبا ملعقتين

تخلط في الخلاط وتوضع على البسكوت
وتدخل الفريزر حتى تجمد

ثم تزين بالهيرشي وتقدم

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الف هنا وعافية

مع تمنياتى بقضاء أسعد لحظاتكم مع أسرتكم والأهل والأصدقاء
فى افطار اليوم على سفرة شهية ولذيذة .
لا تنسوني من دعواتكم .
بعضها منقول
مع الشكر لأصحابها

انتظرونا غداإن شاء الله


إن كان فى العمر بقية

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
أختكم / هيفولا

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات