[هيفولا]

¤¦الكشـري المصـري بالصور¦¤

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

1كوب عدس اسمر

-1كوب أرز مصرى-

4 بصلات مقطعة حلقات

-3حبات طماطم
ملعقة صلصة-

معكرونة مسلوقة

-ثوم

-ثلث فنجان خل أبيض

-فلفل حارأو رومى

-حمص مسلوق


الطريقة:

طريقة الكشرى :
1-يسلق العدس نصف سليق
2-يحمر البصل فى الزيت حتى يصبح

لونه بنيا ثم ينشل
3-يوضع الارز المغسول على الزيت

و معه العدس و يقلبان ويوضع عليهم
الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج
4-تشوح المعكرونة فى قليل من الزيت

مع الملح و الفلفل الاسود

وذلك قبل التقديم مباشرة

طريقة الصلصة:
1-يدق 4 فصوص من الثوم مع الفلفل

ويحمر فى قليل من الزيت
2-تبشر الطماطم بمبشرة البصل

و توضع على الثوم مع ملعقة الصلصة
3-يوضع عليهم الخل و الملح

و الفلفل و يترك على نار هادئة ختىتتسبك

طريقة الدقة :
1-يدق حوالى 4فصوص من الثوم
2-عصير ليمونتين
3-خل - ملح - كمون - فلفل أسود
4-توضع جميع المقادير

على بعضها و تخلط جيدا
عند الغرف نضع اولا الارز

و العدس ثم يوضع عليه المعكرونة

ثمالحمص

ثم الصلصة

ثم البصل على الوجه

و الدقة حسب الطلب.

بالصحة وعافية

اختكم /هيفولا