صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 11-27-2014, 12:23 PM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي شركس طاووق

شركس طاووق


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير
1 دجاجة واحدة سمينة
1 كيلو واحد جوز
4 أربعة أسنان ثوم
1 ملعقة واحدة كبيرة فليفلة حمراء مدقوقة
1 رغيف افرنجي واحد
½ نصف فنجان سمن
ملح، بهار، قرفة

طريقة التحضير
تنظف الدجاجة كالمعتاد وتسلق في الماء على نار قوية

إلى أن تظهر الزفرة على سطح الماء فترفع وتخفف درجة الحرارة.
يضاف إلى الدجاجة بعض الملح والبهار وعود قرفة ويواصل سلقها إلى أن تنضج تماما
فتنقل من القدر إلى وعاء آخر حيث تترك إلى حين الحاجة.
يدق الثوم ليصبح ناعماً جداً ويخلط الاثنان بجزء من مرق اللحم

فيصبح الخليط كالصلصة الكثيفة.
يضاف إلى الصلصة لب خبز افرنجي نقع قبلاً في بعض المرق.
توضع الفليفلة الحمراء المدقوقة في كيس من القماش الرفيع

ويصب على الكيس قليل من زيت الزيتون.
يعصر الكيس بمحتوياته فيتحول الزيت إلى سائل أحمر اللون يضاف بدوره إلى صلصة الجوز.
تخفق الصلصة جيدا، وإن بدت كثيفة أكثر من اللازم.
يضاف إليها المزيد من المرق. توضع الصلصة في قدر على النار وتغلي دقائق.
يقطع لحم الدجاجة وينظف من العظام والجلد ويضاف إلى الصلصة.
يطبخ على نار هائدة ويقدم هذا الصنف ساخناً ومعه الأرز المفلفل.


الف هنا وعافية

هيفولانقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات