[هيفولا]

كبدة الدجاج بنكهة الفحم المشوي....

المقادير
كبدة دجاج-بصلة كبيرة-ستة فصوص ثوم
-حبة كبيرة فلفل رومي أو فلفل أخضر
-ثلاث حبات طماطم
-حبة بطاطس
-ملح-فلفل أسود
-فحمة




الطريقة
1-قطعي الكبدة إلى قطع كبيرة (تقريبا كل واحدة لقطعتين فقط)
ثم اغسليها جيدا
2-قطعي البصلةوضعيها في طاسه فيها زيت على النار
3-قطعي الفلفل الرومي إلى قطع صغيرة ثم الثوم

و ضعيهما على النار مع البصل في الطاسه وقلبى

ثم ضيفي الطماطم وتبلي بالملح و الفلفل الأسود
وغطي الطاسه وبعد ذلك أضيفي الكبدة وغطى
4-قطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة و حمريها (نصف تحميرة)
ثم ضعيها مع المقادير السابقة

و انتظري حتى تستوى
5- ابعدي الطاسه عن النار ثم أحضري فحمة وضعيها على النار
حتي تحمر ثم أحضري (طبق صغير)
وضعي فيه قليل من الزيت أو السمن
ثم ضعيه في الطاسه وضعي فيه الفحمة
و غطي فورا و اتركيه قليلا ليكتسب نكهة الشواء ثم يقدم


....بالهناااااااااااااااوالعافية...........


هيفولا