[هيفولا]

بيتزا الباذنجان





المكونات
حبة باذنجان كبيرة
بصلة
حبة طماطة ناضجة
حبة فلفل أخضر
صلصة بيتزا
جبنة موزاريلا
زيت زيتون
حلقات زيتون منزوع النوى
اوريغانو
ملح


الطريقة


يقطع الباذنجان دوائر سميكة دون تقشيره



يملح ويصف في صينية مدهونة بالزيت ويدهن الوجه
بزيت الزيتون



يدخل فرنا ساخنا حتى ينضج ويتحمر



أثناء وجوده بالفرن نحضر خليط الخضار
يقطع كل من البصل والطماطة والفلفل لشرائح متوسطة



ثم تقلب على النار مع ملعقة زيت زيتون
حتى تذبل مع اضافة الملح والاوريغانو



تدهن شرائح الباذنجان المشوية بصلصة البيتزا



ثم يوضع مقدار من خليط الخضار على كل شريحة
مع حلقات الزيتون



وأخيرا ترش جبنة الموزاريلا المبشورة



ثم تعاد الصينية للفرن لدقائق ومن الاعلى فقط
حتى تسيح الجبنة



تقدم في البوفيهات كطبق مقبلات







الف هنا وعافية

هيفولا