[هيفولا]

طريقة عمل الفينو

العيش الصامولي






مقادير:
نص كيلو دقيق +(كوبايه دقيق زيادة علشان هانحتاجها فالعجن )
معلقة سكر
معلقة خميرة فوريه
ربع معلقة ملح
كوب لبن دافى (وممكن نحتاج زيادة)
ربع كوب زيت او نص كوب زبده
ربع معلقة مُحَسٍِنْ كيك او بيكنج بودر
لدهن الوش بيضة وشويه لبن وفانيليا _ سمسم

التحضير:
1- نعجن كل المكونات مع بعض بس اللبن نضيفه شوية شويه
بعد كده نضيف الزيت ولو لاقيناها محتاجة دقيق نحطلها
ونكمل عجن لحد مانلاقيها مابتلزقش
وبعد كده نسبها تخمر من 3 ل 4 ساعات
2- نشيل العجينة من الطبق من برة لجوة بعد كده نلفها صوباع كبير
ونقسمه زى اللى فالصورة ونقوم فاردين كل كورة حسب مانحب
لو هانعملها فينو يبقى هانفردها وبعد كده نلفها رول
ولو كيزر يبقا هانكورها زى ماهى وممكن نعمل اى شكل احنا بنحبه زى اللى فالصورة كده
3- نرصهم فى صنيه مرشوشه دقيق ونسبهم يتخمرو تانى
بعد كده ندهن الوش بالبيض ونرش سمسم ونكون مسخنين الفرن على اخره
واول ماندخلها الفرن نوطى الحرارة على 180 ل200
ونسبها لحد ماتستوى ووشها يحمر
زى مانتو شايفين في الصورة ويقدم

الف هنا وعافية


هيفولا