[هيفولا]

اللغمن وصل وبالتفصيل الممل وبالصور

الطريقه والمقادير مع بعض
اولا نجهز العجين وهو عباره عن دقيق الكميه اللي انت تبغيه وماء وملح ونعجن








ويتكون عندنا عجين قاسيا نوعا ما كما في الصوره



وبعدين نطلعه من العجانه او باليد ونعجن حتى يصبح عجين ملساء
وحلو كما في الصوره ونتركه بعد دهنه بقليل من الزيت
ليرتاح ونغطيه لمدة نصف ساعه



اثناء ذلك نبدأ بتجهيز الإيدام اوالصوص زي ماتحبه تقولوه المهم وهو عباره عن
لحم مقطع الى مكعبات وعظم لوحده



وفاصوليا خضراء مقطع بهذا الشكل والكميه اللي انت ترغبيه





طماطم مقشرومقطع مربعات صغيره وبصل وفصين ثوم
وزيت حوالي ربع كوب او اقل بقليل



نجي في قدر نحط الزيت لمن يسخن قليلا نحط عليه البصل والثوم
ونقلب الى ان يحمر قليل كما في الصورة




ثم نحط اللحم والعظم مع بعض فوق البصل ونقلي ونتركه ونغطيه الى ان يطلع مويته






ثم نحط الطماطم عليه ونتركه قليلا الى ان يذبل الطماطم


ثم نحط 5 ملاعق كبيره صلصه
ونتركه الى ان يتسبك مع بعض كما في الصورتين








بعد كده نصب مقدار لتر مويه ونتركه ونغطيه على نار هادئه الى ان يستوي اللحم والعظم


يتبع