http://www.ataaalkhayer.com/images/f1.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/f2.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/t1.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/g1.jpg
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

الأستاذ هشام عباس محمود الأستاذ نبيل جلهوم بطاقات عطاء الخير
أحاديث اليوم دروس اليوم بطاقات لفلي سمايل
خطب الحرمين الشريفين الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى المهندس عبدالدائم الكحيل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 05-12-2010, 12:05 PM
vip_vip vip_vip غير متواجد حالياً
Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
الدولة: egypt
المشاركات: 5,722
إرسال رسالة عبر Yahoo إلى vip_vip
افتراضي لفائف القرفة

[CENTER]
المكونات[/CENTER]
  • كوب ماء
  • 1 ملعقة طعام خميرة فورية
  • 1/3 كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
  • 1/4 كوب زيت
  • رشة ملح
  • 1/2 2 كوب طحين
  • الحشوة : قرفة فقط !!
  • لمعة الوجة (اختياري): صفار + ملعقة طعام حليب سائل + فانيلا
  • زخرفة الوجة:
  • 1 كوب سكر بودرة
  • 2 الى 3 ملاعق طعام حليب سائل
  • فانيلا
طريقة التحضير
  1. تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير العجينة وتعجن جيدا الى ان تصبح مطاطية
  2. تخمر العجينة الى ان يتضاعف حجمها
  3. يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزبدة، ممكن استخدام البايركس او التيفال
  4. تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة
  5. وتلف ثم تقطع الى 15 قطعة
  6. وتصف في الصينية 5x3
  7. تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع
  8. (هذه نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة )
  9. يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف او اكثر
  10. وتوضع الصينية في الرف الاسفل لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب او ممكن حليب فقط حسب الرغبة
  11. وتعاد للفرن مرة أخرى على رف اعلى من السابق ونخفض الحرارة الى 370 تقريبا ونترك الصينية لمدة 8 الى 10 دقائق حتى يتحمر الوجه
  12. نخرج الصينية ونغطيها على طول بالقصدير ونتركها على بال ما نعد سكر الوجه

لعمل سكر الوجة :
  1. نخلط السكر مع الحليب والفانيلا حتى نحصل على عجينة ثقيلة
  2. توضع في كيس صغير
  3. ثم نزين الصينية بشكل خطوط بالعرض والطول
  4. و ثم نقطع القطع بالسكين لأنها بتكون متلاصقة
  5. وتقدم دافئة


التعديل الأخير تم بواسطة هيفولا ; 05-13-2010 الساعة 06:09 AM
رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات