http://www.ataaalkhayer.com/images/f1.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/f2.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/t1.jpg
http://www.ataaalkhayer.com/images/g1.jpg
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

الأستاذ هشام عباس محمود الأستاذ نبيل جلهوم بطاقات عطاء الخير
أحاديث اليوم دروس اليوم بطاقات لفلي سمايل
خطب الحرمين الشريفين الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى المهندس عبدالدائم الكحيل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

الأطباق الرئيسية بالداخل أقسام فرعية متعددة

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 04-10-2017, 03:19 PM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 6,788
افتراضي الكوزي

الكوزي



غذانا اليوم الكوزي

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


خليكم وياي
المقادير:
دجاجة كاملة
م /ص كركم
م /ص صلصة طماطم
2كأس أرز
علبة مكرونه اسباجيتي
عود قرفه صحيح
قرنفل صحيح
هيل صحيح
م/ ص ثوم
زيت



التزيين:
2بيض مسلوق مقطع
2طماطم مقطع

الطريقة

بعد غسل الدجاج توضع في قدر ويضاف اليه ماء والصلصة وكركم والبهارات والملح و زيت ويوضع على النار

يترك الدجاج على النار المدة نصف ساعة
مع تقليب كل بعد ربع ساعة
ثم توضع في صينية ثم تدهن بزيت وليمون
وتدخل الفرن حتى تحمر الدجاجة


يقسم المرق الدجاج إلى قسمين في قدرين
في القدر لأولى يوضع الأرز


في القدر الثاني المكرونه


يغرف في الطبق نصف رز ونصف مكرونة ثم توضع الدجاجة فوقه
ويزين الطبق بحلقات البيض والطماطم
(يمكن اضافة لوز مقلي و زبيب على الوجه )

هذا شكل الرز بعد ما استوى ماشاء الله

...

هني وعافيه للجميعنقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس
  #2  
قديم 04-10-2017, 03:21 PM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 6,788
افتراضي

كوزي الدجاج
=======
المفادير
====
حبة دجاج كبيره
بهارات مع سلق الدجاج وهي قليل من الزنجبيل الناعم +ورق غار +3 أعواد قرنفل +عود قرفه +ملح
3 كوب رز بسمتي أبو كأس
1 مكرونه إسباجتي
ملعقتين سمن أو زيت حسب الرغبه مع
ملعقتين صلصة طماطم وبهارات الصلصه هي رشة زعفران +2 فص مستكه+10 حبات فلفل أسود+نصف عود قرفه+4 أعواد قرنفل+ملح

الطريقه
=====
تغسل الدجاجه جيدا مع إزالة الجلد من عند الرقبه والدهن من أسفل الدجاجه وتغسل وتفرك بالملح والفلفل الأسود وملعقة دقيق وتترك ساعة ثم تغسل من الفلفل الأسود والملح والدقيق وتوضع في القدر ثم توضع البهارات الخاصه بسلق الدجاجه ثم يوضع فوقها ماء مغلي وعلى نار هادئه حتى إستواء الدجاج مع إزالة الزفر من على وجه المرق







توضع الإسباجتي في قدر وعليها ماء مغلي وملح وتسلق ثم تصفى وتترك جانبا







يحضر قدر صغير وتوضع ملعقة سمن وعليها فصين المستكه والشيبه وباقي بهارات الصلصه وعند ذوبان المستكه يضاف الصلصه وكوب ونصف ماء والملح وتترك على نار هادئه حتى تتجانس الصلصه مع بعض ثم تقفل عنها النار وتترك قليلا لحين إستعمالها








تلبس صينية بالقصدير وتدهن بالزيت ثم توضع فيها الدجاجة وتدهن بالصلصة وتدخل الفرن للشواء



يؤخذ مقدار من الصلصه وتخلط بها الإسباجتي وتوضع قليلا على النار لتمتزج مع بعض

يسلق الرز بمرقة الدجاجه بعد سلقها ويرش على وجه الرز ماء كادي مع الزعفران

عند غرف الرز يغرف الرز في طبق ويكون الرز على جوانب الطبق كثيرا وفي الوسط قليلا ثم يوضع الإسباجتي في الوسط ثم تخرج الدجاجه بعد شويها وتوضع في وسط طبق الرز وفوق الإسباجتي كما في الصور
ويرش على الوجه الزركش (الرمان المجفف) أو الزبيب واللوز والصنوبر ويقدم الطبق مع البريك أو البف أو السمبوسك وطبق السلطه

رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات