[هيفولا]

أسباب فشل الجاتوه

لقيت هذا الموضوع
إن شاء الله يفيدكم

* جاتوه مكتنز وسميك

كثرة السوائل أو الدهن أو البيض قلة خفق البيض

* الطبقة العلوية يابسة وجافة

ارتفاع في درجة حرارة الفرن
مدة الخبز أطول مما يجب

* سطح الجاتوة مشقق ومحدب

كثرة الدقيق قلة في كمية السوائل
كثرة خفق مدة المزيج في الصينية
غير مستو ارتفاع في درجة الحرارة الفرن

* سطح الجاتوه رطب ولزج

كثرة السكر مدة الخبز اقل مما يجب

* هبوط الجاتوه

كثرة السكر أو كثرة السوائل أو كثرة الزبدة

* تفتت الجاتوه

كثرة السكر والزبدة قلة في الخفق
تحضير الصينية بطريقة غير صحيحة
تبريد غير كاف للجاتوه

فلذلك لازم تلتزموا بالمقادير و بالطريقة
الصحيحة لما تعملوا الجاتوه

اعداد
اختكم فى الله
هيفولا