[حور العين]

من: الابن الدكتور / ماجد عدنان الياس


لمريض السكر.. اصنع العصائر الطازجة
بنفسك فى المنزل وتجنب الجاهزة

أكد الدكتور محمد حلاوة أستاذ السكر والغدد الصماء بطب عين شمس،
أن تغذية مريض السكر تعتبر نصف العلاج ، وقد تكون العلاج كله.

وقال إن المشروبات السكرية فى رمضان تهدف لرفع مستوى السكر
فى الدم فى الشخص الطبيعى فى أقل وقت، أما مريض السكر فان
الارتفاع فى سكر الدم غير مطلوب ، ولكن يفضل العصائر الطبيعية
دون اضافة أى نوع من أنواع السكر ،لاحتواء العصير على سكر الفاكهة ،
وهو من السكريات الطبيعية والتى لا تؤدى إلى الارتفاع السريع
فى مستوى سكر الدم ،
موضحا أنه يمكن تناول عصير البرتقال أو التفاح.


وقال أما المشروبات الأخرى المشهور بتناولها فى رمضان
مثل العرقسوس، فلا يوجد منه مشكلة فى المرضى الذين
لا يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، موضحا أنه يمكن تناول الكركدية
اذا كان بدون سكر، أو استخدام المحليات الصناعية مثل السكارين
أو السكرلوز ، والتمر هندى أيضا أما الخشاف وقمر الدين فيفضل
عدم تناولها لارتفاع نسب السكر فيهما.

وأضاف يفضل صنع العصير الطازج فى المنزل ، وعدم الاعتماد
على العصائر الجاهزة لأنها تحتوى على سكر ،
موضحا أنه بالنسبة للوجبات فيجب الاكثار من الخضراوات الطازجة ،
أو المطبوخة كبديل عن النشويات فى الوجبات للشعور بالشبع ،
مؤكدا أنه يمكن تناول الفاكهة وكذلك التمر ،
ولكن على أن يتم تناول من تمرتين الى 3 تمرات ،وبالنسبة للعنب
يمكن تناوله فى حدود 10 حبات فقط ،وهذا يساوى ثمرة أى نوع
من أنواع الفواكه الأخرى مثل التفاح أو الكمثرى متوسطة الحجم.