صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 05-14-2011, 12:11 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي ورق عنب وبصل محشي


ورق عنب وبصل محشي


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير المطلوبه للحشوه :-

ورق عنب - 6 بصل ابيض او احمر
بس المهم يكون كبير وبيضاوي

نص كيلو لحم مفروم
- 1 باقه شبت (جرادة خضرا)
- 1 باقه بقدونس او كزبره

نص علبه معجون طماطم
- 4 بصل - 4 طماطم
- ربع كوب عصير تمر هندي
ملعقه سكر
- ملعقه بهارات كويتيه او مشكله
- فلفل اسود - ملح
- ملعقه ثوم مهروس
- 2 كوب ارز
- نص كوب عصير ليمون
- ربع كوب زيت .


مقادير طبخ الدولمه :-

ماء مغلي - نص علبه معجون
- ربع كوب عصير تمر هندي
- ملعقه سكر -

ملعقه بهار - نص كوب عصير ليمون - 2 مكعب ماجي .

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


الطريقه :- اولا :-

يجهز الحشو :

يغسل ورق العنب ويترك بالمصفاه

- يغسل الرز و اللحم وتفرم الخضار .

وبعدين تخلطين الرز مع البهار
والفلفل والملح ثم الخضار والبصل

المفروم والطماطم المفرومه .

يضاف اللحم + باقي المقادير الخاصه بالحشو
ويخلط جيدا

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ثانيا :- ندهن الطنجرة(الحلة)
ونحط فيها حلقات بطاطس

ونبدأ نلف ورق العنب
اذا كان حجم الورقه مناسب مو كبير نلفه بالطريقة هذي

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


والآن طريقه تحضير البصل واعداده للحشو

اول شي نقطع اطراف البصل بالسكين من فوق وتحت

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وبعدين نقطع البصل بالعرض المنتصف فقط
(( ديري بالك ))

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ثم نلف البصل بكل سهوله

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

طبعا تصفي ورق العنب بالقدر
بعد ما حطيت الزيت وحلقات البطاطس وبعدين

تصفي البصل المحشي ..

تغلي الماء وتخلطي معاه باقي المقادير الخاصه
بطبخ الدولمه وتصبينه على القدر
وتغطيه بصحن ثقيل وتخليه يغلي
وبعدين تخففي النار وتخليه على نار خفيفه

والاحسن تحطي قطعه حديد تحت القدر
حتى يستوي على راحته

بس لاحظي الماء يكون اعلى من الصحن

يعني يغطي الصحن

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
وهذا شكل الدولمه بعد ما تستوي

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وهذا شكلها النهائي !!

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الف هنا وعافية عليكم


اختكم /
هيفولا


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات