المنتو الحجازي
المنتو الحجازي - مقادير العجينه:
- من 4 الى 5كاسات دقيق ابيض
- ملح _ بيضة _ ماء للعجين
- مقادير الحشوة:
- من ثلاثة ارباع الى كيلو لحم مفروم
- كيلو الى كيلوو نصف بصل مفروم ناعم
- ملعقة ملح _ ملعقة فلفل _ ملعقة كمون
- ٥٠ دقيقة وقت التحضير بالدقائق
- 60دقيقة وقت الطبخ بالدقائق
![نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة](http://tabke.net/data/uploads/recipes/f0ac2d3d2b618b1931848d6167e6f667/A_83601f3b866953550f479b1a0e091981.jpg) -
![نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة](http://tabke.net/data/uploads/recipes/f0ac2d3d2b618b1931848d6167e6f667/steps/B_5de91443978d4f8ab45c718dfcb90205.jpg)
- 1-نخلط الدقيق مع الملح والبيضة وتعجن بالماء حتى تتماسك
- وتغطى وتترك لمدة ساعة ثم تفرد وتقصقص
-
![نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة](http://tabke.net/data/uploads/recipes/f0ac2d3d2b618b1931848d6167e6f667/steps/B_4389aef834b693d8589ab205bbe42206.jpg)
- 2-نخلط المكونات على النار وتقلب مع قليل من الزيت
- وتترك مدة حتى تنضج وتتبل نجهز بقية العجينة
-
![نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة](http://tabke.net/data/uploads/recipes/f0ac2d3d2b618b1931848d6167e6f667/steps/B_5fe851eb359585033f813be96baad619.jpg)
- 3-تقسم الى كرات صغيرة وترقق بالنشابة حتى تصبح دوائر رقيقة جدا
- نضع على كل عجينة جزء من الحشوة ونغلقها باليد
-
- 4-نضعها بعد الأنتهاء من الحشوة واللف
- في صينية البخار الخاصة في المنتو
الف هنا وعافية
هيفولا
التعديل الأخير تم بواسطة هيفولا ; 03-14-2016 الساعة 09:39 AM
|