صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 12-09-2015, 08:01 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي شوربة الحريرة المغربية

شوربة الحريرة المغربية



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

شوربة لذيذة وغنية عن التعريف


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير :
١بصلة متوسطة الحجم مبشورة
٢ طماطم مبشورة (مقشرة وبدون بذور)
١كوب من الكرفس المفروم
١ كوب بقدونس وكزبرة مفرومين
٢٠٠ غرام من اللحمة المقطعة الى قطع صغيرة
١ كوب من الحمص المنقوع ليلة كاملة
١كوب من العدس البني المغسول
١كوب من الفول اليابس(حسب الرغبة)
٣ملاعق معجون طماطم
٣ ملاعق شعيرية او ارز
١ كوب دقيق
ملح حسب الرغبة
١ملعقة صغيرة فلفل اسود او اقل
١ملعقة كبيرة زنجبيل
١ملعقة كبيرة كركم
القليل من الزعفران
٣ معالق كبيرة سمن او زبدة او٣معالق زيت زيتون
٣ لتر من الماء.

الطريقة :
ينقع الحمص في الماء ليلة كاملة.(يمكن الاحتفاظ بالقشرة او ازالتها حسب الرغبة).
في طنجرة نضع الزيت او السمنة، البصل المبشور واللحم ثم يشوح الكل جيدا مدة ٣د.
نضيف كل من الكرافس، الكزبرة والبقدونس،الفول(حسب الرغبة)
الطماطم المبشورة، الزعفران، الملح والفلفل الاسود، مع الحمص و العدس ,
تخلط جميع المكونات جيدا لمدة ٣د.
نضيف ٣ لترات من الماء, وتضاف الشعيريه
ثم تغلق الطنجرة حتى ينضح اللحم والحمص جيدا.
في اناء نخلط الدقيق مع قليل من الماء ونحرك جيدا
حتى يصبح الخليط سائلاً وثقيل بعض الشي خالي من اي حبيبات،
يترك هذا الخليط جانبا.
نفتح الطنجرة وبعد التاكد من نضج اللحم وباقي المكونات
نضيف معجون الطماطم مع الخلط حتى يذوب كليا،
ثم نضيف خليط الدقيق تدريجيا مع التحريك المتواصل لمدة ١٠ د تقريبا بدون توقف،
لمنع اي تكتلات يمكن ان تنتج عن خليط الدقيق، هذه خطوة مهمة في الحريرة،
نضيف الى الحريرة الشعيرية او الارز مع الاستمرار في التحريك،
ثم تترك الحريرة على نار هادئة تقريبا ١٠ د.
تقدم الحريرة مع الثمر والشباكية او الخبز
وصحة وهنا على قلبكم ·


هيفولانقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات