المستشار نبيل جلهوم | ||
المهندس عبدالدائم الكحيل | الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى | بطاقات عطاء الخير |
دروس اليوم | أحاديث اليوم | بطاقات لفلي سمايل |
|
تسجيل دخول اداري فقط |
انشر الموضوع |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||
|
|||
صينية كوسة بالبشاميل
صينية كوسة بالبشاميل
** المكونات ** كوسة شرائح + عصاج لحم +بشاميل + فلفل رومي +بقسماط مطحون 1-طريقة عصاج اللحم*** نشوح بصلة في معلقة سمن ثم يضاف عليها اللحم المفروم ونصف معلقة ص قرفة وفلفل وبهارات وتقلب ثم نهدئ النار حتي يجف الماء النازل من اللحم ويضاف الملح 2-* البشاميل&&& 2 معلقة كبيرة دقيق+3كوب لبن +4 معالق سمن ملح وفلفل +2 مكعب مرق نحمر الدقيق في السمن حتي يصبح لونه بيج ثم نضيف مرقة الدجاج ثم اللبن ونقلب بمضرب سلك ونضيف الملح والفلفل 3-تشوح شرائح الكوسة في الزيت مع الثوم كاملا حتي تصبح طرية ثم توضع كل الكمية في طبق ملحووووووووووووظة بعد تشويح الكوسة تتبل بملح وفلفل وتوابل 4-ندهن صينية ب3 ملاعق من البشاميل وترص الارضية بالكوسة حتي تغطي 5-اضافة شرائح فلفل احمر واخضر تعطي للكوسة طعم ونكهة اجمل او حسب الرغبة 6-ثم نضع طبقة اخري من الكوسة المشوحة والفلفل ثم طبقة من البشاميل 7-وعلي البشاميل نرش طبقة خفيفة من البقسماط المطحون ثم تسوي علي 190 درجة وبعد التسوية تترك 15 دقيقة تتماسك لنحصل علي قطعة كاملة وبالف هنا وعافية هيفولا
|
|
|