صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

سفرة عطاء الخير 1435 سفرة غير بإعداد وأشراف / هيفولا

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 07-10-2013, 09:09 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي سفرة الخير 1434 من عطاء الخير سفرة غير-1-







نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


سفرة الخير 1434
من عطاء الخير سفرة غير


{
اليوم الأول}



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




لا تفكري ولا تحتاري تعالي عندنا و اختاري



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نصيحة اليوم

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


[ مائدة اليوم بها العديد من الأختيارات فتخيروا منها ما تحبون ]


{ وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلا تُسْرِفُوا }

سفرتنا لعام 1434 سفرة غير

اولا : الشوربة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الشوربة السعودية


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وقت التحضير :

20 دقيقة

وقت الطهي :

60 دقيقة

تكفي لـ :

5 أشخاص

الشوربة السعودية من الوصفات اللذيذة لاعداد الشوربة باللحم

والشوفان والطماطمولكنها تتميز ببعض الاضافات التي تمنحها

نكهة المطبخ السعودي الخاصة،ويُمكن اعتبار الشوربة السعودية

وجبة غذائية كاملة،

اليكِ طريقة عمل الشوربة السعودية ..

المقادير

0.50 ملعقة صغيرةفلفل أسود مطحون

3 فص ثوم مهروس

0.50 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

0.50 ملعقة صغيرة كمون مطحون

2 حبه فلفل أخضر حار

3 حبه طماطم طازجة مفرومة ناعم

0.50 كأس معجون الطماطم

4 حبه ليمون مجفف

كأس عصير الطماطم

4 عود أعواد قرفة

ملعقة صغيرة قرنفل حب

حبه بصلة كبيرة مقطَّعة ناعم

ملعقة كبيرة هيل حب

1.50 كيلو لحم بالعظم

ملعقة صغيرة ملح

2 كأس شوفان

ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

طريقة التحضير:

1-ضعي اللحم في قدرٍ عميق مع الماء على نارٍ متوسطة الحرارة ،

وأزيلي الرغوة التي تظهر على سطح ماء السلق عند غليانها (الريم).

2-أضيفي البصل المقطَّع، والهيل الحب، والقرنفل الحب، وأعواد القرفة،

إلى اللحم واتركيه لمدة 35 دقيقة في قدر الضغط على نارٍ متوسطة الحرارة.

3-أحدثي ثُقوباً في حبات الليمون المجفف (اللومي) بواسطة السكين

وضعيها في قدر الشوربة واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق.

4-أضيفي عصير الطماطم، ومعجون الطماطم، والطماطم المقطَّعة،

والفلفل الأخضر الحار إلى مرق اللحم ولكن تأكدي أنه لا يزيد عن 2.50 لتر

واتركي الشوربة تغلي لمدة 5 دقائق.

5-أضيفي الكمون، والكزبرة، والملح، والثوم،

والفلفل الأسود إلى الشوربة وحركيها جيداً.

6-ذوبي الشوفان في نصف لتر من الماء البارد

وأضيفيه إلى الشوربة واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة.

7-اسكبي الشوربة اللذيذة في الأطباق المخصصة لها

وقدميها على سفرتك ساخنة.

ثانيا : العصير و المشروبات

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

كوكتيل الكيوي والمانجا :

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير :

2 ملعقة عصير ليمون

2 ملعقة آيس كريم

كوب حليب سائل

4 حبات كيوي مقشر

ملعقة عسل

حبة مانجا مقشرة

طريقة التحضير :

1-ضعي الحليب والكيوي والمانجا وعصير الليمون والآيس كريم

في الخلاط الكهربائي مدة دقيقة واحدة.

2- أفرغي الخليط في أكواب التقديم ثم زيّنيه بقطع الكيوي

ورشّي عليه العسل للتقديم.

ثالثا : السلطات

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

سلطة الدجاج المشوي

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير وطريقة التحضير:


صدور الدجاج تسلق بماء وملح وبهارات عدلة ثم بعد الاستواء
قطعيها شرائح ضعي في التاوة زبدة وقطرات من خل البلسميك


وثوم مفروم ثم ضعي فوقها شرائح الدجاج وفوقه الملح ورشة

اوريغانو واحمسيها ..بعد أن يبرد الدجاج ..
ضعي معه خس وطماطم وفوقه شرائج الجبن



الصوص


2 ملعقة جبن سايل

و2 ملعقة مايونيز
و2 ملعقة صوص الرانش


وملعقة كاتشب

وملعقة خردل

واستمتعي بالطعم الرائع ..



رابعا : المعجنات
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
السمبوسك البيتي


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

مقادير العجينة

كأسين دقيق

كاس ماء

شوي ملح

بيضه

فنجان قهوه زيت

طريقة التحضير :

اعجنيها وخليها ترتاح ساعتين

تقطع العجين قطع صغيره وتفرد بالنشابه

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وترص في صينيه وتقلى في الزيت

ملاحظة :

الصينيه اللي تحطين عليها السمبوسه افرشي ارضها بفوطه

وحطي السمبوسه الملفوفه وغطيها بكيس او منشفه علشان ماتجف عليك

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

شوفوا شكلها النهائي رهيبة وطعمها رهيب

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

خامسا : الاطباق الرئسية

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
اعشاش المكرونة باللحم

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المكونات :

مكرونة شعيرية على شكل الاعشاش

الحشوة

لحم مفروم

بصل مقطع صغير

ملح

بهارات

معجون طماطم

صلصة بشاميل

الطريقة

نجهز الحشوة بحيث نشوح البصل فى الزيت ثم نضيف له اللحم والملح

والبهارات ومعجون الطماطم ونتركهم حتى ينضج اللحم نجهز

صلصة البشاميل نسلق الشعيرية بحذر لانها رقيقة ولا تحتاج لوقت طويل

ونشيل بالوحدة بالملعقة المخرمة ونصفها فى الصينية ثم نضع الحشوة

فى كل عش فى حالة نريد العش يكون ابيض نصب عليها صلصة البشاميل

ونضعها الفرن اما اذا نريد يكون لونها احمر فنضيف عليها الصلصة

الحمراء ونضعها الفرن ونتركها حتى تتشرب الصلصة

وممكن اضافة الجين وتزينها حسب الرغبة

سادسا : الحلويات

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

اصابع الكنافة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير :


كنافة
سمن
جبن كيري للحشو
شيرة
وفستق
قصدير علشان نلف الكنافة


الطريقة :
سهلة جدا نأخذ الكنافه ونصب عليها شويه سمنه ونفركها شويه
مع ملاحظه انها تكون بطولها مانكسرها نقصص ورق القصدير


لمربعات متساويه نحط كميه من الكنافه مو كثير
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ونحط جبنه مربعات (كيري او المراعي)
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ونلف الكنافة عليها
وبعدين نلفها بالقصدير مثل الحلاوة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
وبعد ماخلصنا من الكمية
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نحضر صاج كبير فيه زيت قليل مو كثير يمكن بس ارتفاع 1 سم
ونقوم بوضع حبات الكنافة الملفوفة بالقصدير
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ماتاخذ وقت يادوب شويه ممكن دقيقتين او اقل


ونخرجها نتركها تبرد ربع ساعة ونفك القصدير بحرص ونرجع نقليها بالزيت

مرة ثانية علشان تاخذ تحمير حلو وبعدين نتركها تبرد

وعند التقديم تصب الشيرة ونزينها بالفستق

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الف هنا وعافية

لا تنسوني من دعواتكم .

اتمنى ان تكون سفرتنا الرمضانية الأولى قد نالت اعجابكم

جربوها و ما راح تندموا بعضها مننا و بعضها نقلناها لكم

مع الشكر لأصحابها

و انتظرونا غدا إن شاء الله إن كان فى العمر بقية


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
أختكم / هيفولا



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



التعديل الأخير تم بواسطة هيفولا ; 07-10-2013 الساعة 09:23 AM
رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات