[هيفولا]

سلطة_المكسيكية في التورتيلا المقرمشه

حبتين طماطم مقطعه لمكعبات حبة أفوكادو مقطعه لمكعبات
حبتين فلفل رومي مقطعه لمكعبات حبة بصل مقطعه لمكعبات صغيره
حبة بصل أخضر مقطع لقطع صغيره حبة فلفل حار مقطع لقطع صغيره
علبة فاصوليا حمرا مصفى ومغسوله علبة ذره مصفى ومغسوله
ملعقة كبيره كزبره مفرومه ناعم دريسنق السلطه ؛
ملعقة كبيره زيت زيتون ملعقة كبيره خل أبيض ملعقة كبيره ماء بارد
ملعقة صغيره خردل ملعقة صغيره سكر ملعقة صغيره فلفل أسود
١/٢ ملعقة صغيره كمون ١/٢ ملعقة صغيره باربكيا ملح

كريمة حامضة

للتزيين

خبز تورتيلا لتقديم السلطة

الطريقة ؛

* تخلط مكونات السلطة في زبدية عميقه ..

* تخلط مكونات الدريسنق في زبديه أخرى وتصب على السلطة وتخلط جيداً

.. * تقلى التورتيلا في زيت عميق ، عالفور ضعي في منتصفها علبة معدنية فارغه ونضيفه

( كعلب الفاصوليا أو الذره ) تمسك بإحكام بواسطة ملقط ، وأضغطي بواسطة العلبه الى الأسفل
بحيث تتشكل عليها رغيف التورتيلا ،
ترفع قطعة الخبز المحمر من الزيت وتنشف على ورق المطبخ لتبرد ..

* تقدم السلطة في التورتيلا المقرمشة
مع تزيينها بالكريمة الحامضة

هيفولا