صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

 
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
Prev المشاركة السابقة   المشاركة التالية Next
  #1  
قديم 08-23-2015, 10:41 PM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي 4 نصائح لبروفيتيرول مثالي!

4 نصائح لبروفيتيرول مثالي!




نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




يتميّز المطبخ الفرنسي بوصفات شهية عديدة منها
البروفيتيرول
الذي اكتسب شهرة في كلّ أنحاء العالم.

تعلّمي معنا كيف تتقنين تحضير هذا النوع من المخبوزات بـ4 نصائح سهلة ومفيدة.


1- لتحضير العجينة:

تتميّز عجينة البروفيتيرول التي تستعمل أيضاً لتحضير عدة حلويات
مثل الإكلير وحلى الشو، بغلي الزبدة مع الحليب أو الماء

وإضافة المكوّنات الجافة إليه مباشرةً ودفعةً واحدةً مع التحريك بسرعة
على النار حتى تجفّ العجينة ويتكوّن مزيج متماسك.

فهذه الخطوة أساسية لتحصلي بعد الخبز على عجينة لينة من الداخل ومقرمشة من الخارج.
بعد ذلك يضاف البيض، بيضة تلو الأخرى، مع التحريك جيداً

حتى تتجانس المكوّنات.
في هذه الوصفة لست بحاجة إلى آلة كهربائية لتحضير العجينة
بل إلى ملعقة خشبية او ملوق.




2- تشكيل قطع البروفيتيرول وخبزها:

ضعي العجينة في كيس الحلويات وشكّلي بها قطع بروفيتيرول متساوية الحجم
على صينية مغلّفة بورق زبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى،
ثمّ إدهني وجهها بالبيض المخفوق وأدخليها إلى فرن حام

بحسب التعليمات الموجودة في الوصفة.
إمتنعي عن فتح الفرن قبل مرور الوقت المحدّد في الوصفة

وإلا لن تحصلي على الشكل المطلوب. أما عند انتهاء مدة الخبز،
فننصحك بفتح الفرن بدون إطفائه وترك الصينية في داخله لحوالى 3 دقائق ثمّ إخراجها منه.
3- الحشوة:

كلّنا تعوّدنا على حشوة البروفيتيرول حلوة المذاق
مثل الكريم باتيسيير أو الكريمة المخفوقة أو الأيس كريم بنكهتك المفضّلة

مثل أيس كريم المانغو أو أيس كريم الشوكولاته،
لكن هل تعرفين أنّه يمكن أن يكون مذاق البروفيتيرول مالحاً،

فتحشى بالأجبان أو الدجاج أو اللحوم؟

مهما كان إختيارك للحشوة، تأكّدي دائماً أنّ قطع البروفيتيرول باردة تماماً
قبل أن تبدأي بعملية الحشو
. نصيحتنا لك أن تحشي البروفيتيرول

مباشرةً قبل تقديمه على سفرتك منعاً من فقدان قرمشته الخارجية.
4- التغليفة:

زيّني وجه حلى البروفيتيرول بالشوكولاتة أو الكراميل أو السكر

مثل حلى البروفيتيرول اللذيذ أو هرم البروفيتيرول بالكراميل.
أما إذا اخترت حشوة مالحة المذاق، فيمكنك الاستغناء عن التغليفة.


هيفولانقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


رد مع اقتباس
 


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات