 |
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
| ابحث بالموقع | تاريخ اليوم: | |||
 |
| المستشار نبيل جلهوم | ||
| المهندس عبدالدائم الكحيل | الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى | بطاقات عطاء الخير |
| دروس اليوم | أحاديث اليوم | بطاقات لفلي سمايل |
|
تسجيل دخول اداري فقط |
 |
| انشر الموضوع |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
03-16-2018, 05:39 AM
|
|||
|
|||
طريقة اللحم المقلقل على طريقتي الخاصة
طريقة اللحم المقلقل على طريقتي الخاصة - المقادير: لحم خالي من العظم بصل بطاطس ثوم فلفل اخضر حار فلفل رومي - البهارات حسب الرغبة أنا استخدمت ( كمون - كاري - كزبره مجففة - شبت مجفف - ملح - فلفل اسود ) - للتبخير : فحم قطعة زبدة قصدير   - الطريقة : نقطع اللحم الي قطع صغيره وكذلك نقطع الخضروات قطع متوسطة  نضع ملعقة كبيرة زيت و نولع النار على القدر المراد الطبخ فيه * ملاحظة (أنا استخدمت قدر الضغط ) نضيف الخضروات ثم اللحم   نقلب الللحم مع الخضروات على النار لدقيقة و بعدها نغلق قدر الضغط لمدة 20 دقيقة  بعد 20 دقيقة نفتح القدر  نضيف جميع البهارات ونقلبهم ثم نغلق قدر الضغط ل 10 دقائق لكي يكتمل تسوية للحم و يكتسب نكهة البهارات  بعد مرور ال 10 دقائق يصبح اللحم ناضج  يتبع
|
|
#2
03-16-2018, 05:56 AM
|
|||
|
|||
|
للتبخير : نولع الفحم ونضع القصدير وسط اللحم و نضع الزبدة بالقصدير  بعد نضيف الفحم على القصدير و نسكر القدر ليكتسب الرائحة ملاحظة ( نطفي النار بعد استواء الحم )  وبعدها يصبح جاهز للتقديم ،  ناكله مع الخبز ، جداً لذييذ وهذا صحني كالعادة   دمتم بخير
|
|
|
|
 |
العرض العادي
