المستشار نبيل جلهوم | ||
المهندس عبدالدائم الكحيل | الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى | بطاقات عطاء الخير |
دروس اليوم | أحاديث اليوم | بطاقات لفلي سمايل |
|
تسجيل دخول اداري فقط |
المعجنـات والساندويتشات بالداخل أقسام فرعية متعددة |
انشر الموضوع |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
|
|||
|
|||
خبز الزبدة الشهي
خبز الزبدة الشهي
المقادير: 4 أكواب من الدقيق. ¼ ملعقة صغيرة من الملح. 4 ملاعق كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الخميرة. ¾ كوبمن الحليب. ½ كوب من الزبدة السائلة. 3 بيضات . زبدة سائلة، للدهن. الطريقة: يُخلط كوبان من الدقيق مع الملح والسكر والخميرة في العجان الكهربائي، على سرعة بطيئة. يُضاف الحليب والزبدة السائلة، ويُعجن الخليط على سرعة متوسطة، حتى تتجانس المكونات. يُكوّر العجين ويوضع في وعاء مدهون بالزيت، ويُترك لمدة 30 دقيقة ليختمر، أو حتى يتضاعف حجمه. يوضع العجين مرة أخرى في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة، ويُضاف البيض ثم باقي كمية الدقيق، مع الاستمرار في العجن حتى تتجانس المكونات. يُقسم العجين إلى أقسام متساوية، ويُشكل على هيئة كُرات متوسطة الحجم، مع الضغط الخفيف براحة اليد حتى تُصبح مُكَوّرة. تُرص كُرات العجين في صاج، ثم تُغطى جيداً بورق البلاستيك، وتُترك لتختمر مرة أخرى لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها. يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. يُدهن الخبز بقليل من الزبدة السائلة. يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة، أو حتى يُصبح ذهبي اللون. يُمكن تقديمه مع قليل من الزبدة والمربى أو العسل. الف هنا وعافية هيفولا |
|
|