المستشار نبيل جلهوم | ||
المهندس عبدالدائم الكحيل | الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى | بطاقات عطاء الخير |
دروس اليوم | أحاديث اليوم | بطاقات لفلي سمايل |
|
تسجيل دخول اداري فقط |
أسرار وأفكار فى المطبخ العصرى معلومات مفيدة -افكارونصائح هامة لك -من تجاربي |
انشر الموضوع |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
|
|||
|
|||
بدائل وفوائد غذائية. لك سيدتي.
بدائل وفوائد غذائية. لك سيدتي. للكنافه علبة قشطة + ملعقتين سكر +ملعقتين زبدة ويخلط على النار إلى أن يذوب السكر،و ينتج عندنا دريم ويب " بديل الكريمة " زبدة مخفوقة مع حليب كامل الدسمـ أو اخفقي قشطة و زيديها حليب و استخدميها " بديل كريمة الخفق " حابة تعملي شوربة الدجاج بالكريمة أو فطر بالكريمة و ماعندك كريمة مخفوقة مو مشكلة : حطي حليب بوني أو أبوقوس و قشطة و يطلع طعمها لذيذ " بديل المايونيز " في الخلاط :بيضة واحدة + ثلاث ملاعق كبيرة خل + ملح ملعقة صغيرة + ثوم حسب الرغبة توضع بالخلاط إلى أن تتجانس ثم يصب الزيت بالتدريج ملعقة ملعقة إلى أن يثقل قوامها و تصبح كقوام المايونيز تماما " بديل البيكنج باودر " كل ملعقة صغيرة منه تستبدل بربع ملعقة بيكربونات الصودا مخلوطة مع نصف كوب من اللبن و طبعا يتم استبعاد نصف كوب من الماء أو السائل المذكور في المقادير لأننا وضعنا اللبن بدلا منه " بديل البصل فى الكبسة " حطي اللحم و الماجي و ملعقة صغيرة بهارات مطحونة و عود قرفة و 3حبات هيل وملعقة معجون طماطم و كم فص ثوم ، و عليهم كوب ماء و اغليهم على النار لين تثقل الخلطة بعدين أضيفي ماء مغلي حسب احتياجك و كملي الطبخة عادي و شوفي كيف الطعم " بديل الطماطم فى الإيدام او الكبسة أو المكرونة " خلص الطماطم عندك و بتسوين كبسة أو مكرونة أو إيدامات : استخدمي معجون الطماطم ، و السر زيدي عليه شوي سكر " بديل الفانيليا في الكيك " ملعقة صغيرة خل بدل الفانيلا لتقطع رائحة البيض ـ طريقة أخرى : معلقه صغيرة قرفة بتأدي الغرض و تعطى ريحة حلوة جدا للكيك " بديل الجلي فى الحلى " إذا فيه حلا يحتاج جيلي فراولة مثلا و ماعندك : استخدمي عصير فيمتو + ملعقتين نشاء و ممكن تحطي سكر أو لاحسب الرغبة و حركيه على النار لما يثقل ، و كملي حلاك بكل ثقة " بديل الشوكلاتة " بالنسبة للشوكلاتة لو بتعملي حلا و ماعندك شوكلاتة جالكسي أو هيرشي : ذوبي مقدار زبدة على النار وأضيفي بودرة شوكلاتة نسكويك أواللي موجود و شوية حليب أبو قوس ، لحد ماتغلظ و زيني فيها دوناتك او كيكاتك أو حلوياتك " البديل عن كاكاو السيروب السائل " نص كوب ماء ، 2 ملعقة كاكاو بودرة ، كوب سكر ناعم ، قطرات من الليمون. |
|
|