صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

المعجنـات والساندويتشات بالداخل أقسام فرعية متعددة

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 11-17-2012, 08:54 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي بنت الصحن ...فطيرة الصينية ...



بنت الصـحن ...فطيرة الصينية ...






نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة






بنت الصحن :






اسمها عندنا فى مصر فطيرة الصينيه
ومشهورة اكتر فى الصعيد

بس مع اختلافات بسيطة
وهى انها بدون حبة البركة وبتكون بالشربات بدل العسل

ولقيت وصفات على اليوتيوب لمنال العالم وشيف اسامة
ووصفات لبنات الخليج وتقريبا المكونات واحده

واخترت الطريقه دى والحمد لله نجحت جدا وكانت سهله
والاهم انها عجبت جوزى ولانه مش من محبى الحلويات
اتبسطت جدا الحمد لله وبقا بيطلبها منى اكتر صنف

نشوف الصورة النهائيه ليها
كنت عاملاها فى شهر رمضان المعظم

ونرجع نشوف الصور والطريقه من البداية

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


الصورة هنا من موقع منال العالم شوفوا بتاعتى اجمل ازاى نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

  • نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وهنا مع كيرلى سينابون عملته من بواقى العجينه

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المكونات :
2و1/2 كوب دقيق ابيض +رشة ملح +1م ص خميرة فوريه

1بيضه كبيرة +فانيليا +ماء دافئ للعجن +1/2 كوب سمنة مذاب

(مكسرات حسب الرغبه ودى اضافه من عندى )

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ينخل الدقيق ويضاف الملح والخميرة والبيضه والفانليا
(انا باستعمل فانيليا سوداء)
ويضاف الماء الدافئ بالتدريج مع استمرار العجن

يضاف ربع كوب من السمنه ويعجن جيدا
(والربع الاخر نحطة بين الطبقات بعدين)

قد تحتاج لدقيق اكتر حسب العجن
المهم ان تكون العجينه طريه ومتماسكة

تترك لترتاح ربع ساعه مع دهنها بالسمنه وتغطيتها

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

تعجن مرة اخرى بعد ذلك وتقطع الى 12 كورة متساويه او 16

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


تفرد اول كرة على دقيق او سمنه
انا فردت الاولى على الدقيق بس كانت سميكة نوعا ما

عملت الباقى على سمنه مذابه زى الفطير كانت هايله الحمد لله

والفرق واضح فى الصورتين !!


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وباقطع الاطراف بحيث تكون الفطيرة مدورة على قد حجم الصينيه

ونحتفظ بالزيادات على جنب هنعمل منهم كيرلى

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


تدهن صينيه بالسمنة و نضع اول فطيرة وترش بالسمنه
وانا اضفت من عندى المكسرات المفرومة وسمسم وجوز هند


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نكمل بنفس الطريقه بين كل طبقه واخرى رشة خفيفه من السمنة زى الجلاش
..والمكسرات على حسب الرغبه

وممكن نرش السمنه وقطع من الجبنه بين الطبقات


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


ماعدا اخر طبقه تدهن بصفار بيضه وفانليا او بيضه كامله وفانليا
ويرش الوجه بحبة البركة وده اساسي ونسيبها تخمر ربع ساعه

تدخل الفرن الساخن مسبقا فى البدايه ربع ساعه
ونهدى النار لمدة ساعه عشان الطبقات تستوى من جوا لانهم 12 طبقه

(على حسب فرن كل واحده ممكن اقل )


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


بعد النضج والاحمرار .
.رفعت الطبقات بسكينه لقيتها استوت الحمد لله

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


المفروض نسقيها بعسل نحل.

ممكن شربات متوسط الكثافه: ويكون بارد

2
كوب ماء و2 كوب سكر ومعلقه ليمون وفانيلا


ونسقيها وهى سخنه ونغطيها شويه عشان تتشرب

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يا جمالها بعد التقطيع

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

من جوا وووواااااوووووووو
ودايبه وجميله


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



الف هنا وعافية


هيفولا

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات