المستشار نبيل جلهوم | ||
المهندس عبدالدائم الكحيل | الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى | بطاقات عطاء الخير |
دروس اليوم | أحاديث اليوم | بطاقات لفلي سمايل |
|
تسجيل دخول اداري فقط |
انشر الموضوع |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
|
|||
|
|||
أحلى كيكة زبادى
أحلى كيكة زبادى لها طرق كتير بس اظبط طريقة فيهم هي الطريقة اللى بتعايرى فيها الدقيق و السكر و الزيت بنفس كوباية الزبادى الطريقة دى انا كنت اخدتها من منتدى تانى من زماااااااان ربنا يجازى صحبة الوصفة خير يارب و فكرة الحشوة اخدتها من واحدة تانية خالص برضه من زمان و ربنا يجازيها الجنة بجد غيرت فى طعم الكيك و خليته احلى اكتر ما هوه حلو اصلا فعلا فيها طعم السنيكرز عشان الحشوة فيها زبدة الفول السودانى اولا الحشوة : المقادير: باكيت كريم كراميل 6 حبات اوريو من 2 الى 3 معالق صغيرين بس مليانين زبدة الفول السودانى شوكولاتة هيرشى ( حسب الرغبة ) فستق و جوز بيكان هناخدهم كلهكم و نحطهم فى الفود بروسيسور ونضربهم على سرعة متوسطةو ده بقى شكلهم و اخدتهم حطيتهم فى طبق تانى نيجى بقى للكيك المقادير المقادير كلها فى حرارة الغرفة 3 بيضات معلقة صغيرة فانيلا علية زبادى ( استخدمت اللى هيه 170 جرام لو مش عندكوا غير الصغيرة اللى هيه 90 جرام او 80 يبقى جيبو اتنين ) نفس العلبة سكر نفس العلبة زيت 2 من نفس العلبة دقيق منخول ( انا بنخله و لما اجى احطه على المقادير فى الفود بروسيسور ) معلقة كبيرة بيكينج باودر الطريقة : هنا حطيت الزبادى فى طبق و غسلت العلبة و نشفتها عشان اعاير بيها باقى المقادير الاول نحط البيض و السكر مع بعض 5 دقايق كده و نضربهم كويس فى الفود بروسيسور هنا بعد ما انضربوا كويس ( ممكن تحطى الفانيلا مع السكر و البيض بس انا عادة بعملها كده ) و بعدين تحطى باقى المقادير ماعدا الدقيق و نضرب كويس هنلاقى الخليط تقل شوية كده و بعدين نضيف الدقيق المنخول على دفعات واحد واحده و دى كانت اخر دفعة و د شكل الخليط فى النهاية ندهن الصينية اللى هنستخدمها بزيت او زبدة و نرش الصينية بالدقيق انا جبت صينيتين صغيرين و رشيتهم الاسبراى اللى فى النص ده هنا بعد ما رشيتهم و نحد نص الخليط بتاع الكيك و بعدين نحط نص الحشوة و دى صورة للصنيتين و بعدين نحط باقى خليط الكيك و دى برضة صورة للصنيتين قبل دخول الفرن و دخلتهم الفرن الساخن من قبل كده على حرارة 180 لمدة نص ساعة تقريبا و قبل ما نطلعها نتأكد من سواها بعود الشيش طاووق العود الخشب ده و ده كان شكلها بعد ما طلعت وده شكل الكيكتين و طبقا زوقتها عشان طعمها يبقى احلى طبعا جبت 6 كيرى و تقريبا نص نستلة ( حليب مكثف محلى ) و خلطتهم فى الخلاط و صبيتهم على الكيكتين و زينتها بهيرشى شوكلاتة و كراميل و واحده حطيت عليها شوية جوز بيكان مجروش كمان و التانية شوية فستق مجروش و دى صورتها النهائية و التانية بشوكولاتة اقل الاتنين مع بعض الكيك د على التلاجة عدل كل ما اتساب فى التلاجة كل ما طهمه كان اطعم بس لازم يتغطى بغطا الكيك ده عشان ماتنشفش من الجوانب لما تقطعى منها و تدخليها تانى التلاجة المهم دى كانت صورة الكيك من جوه بعد التقطيع و دى كانت قطعة من الكيك يارب تجربوها و تعجبكم باذن الله ولا تنسوا تدعولي هيفولا |
|
|