[حور العين]

من:الابنة / أسماء المرسى
نصائح لشراء و تخزين التوابل
8 نصائح لشراء و تخزين التوابل:
لاختيار التوابل الطازجة .. قومي بشرائها من عطار مشهور ، و هناك

حركه بيع دائمة عنده ، للتأكد من أن البضاعة تتجدد باستمرار .

يجب أن تكون التوابل لامعه غير باهته اللون و غير متكتلة .

بمجرد فرك البهارات بأصبعين اليد ، تظهر الرائحة قوية .

يفضل شراء التوابل الصحيحة قدر الإمكان و تحميصها و طحنها بالبيت .

اشتري البهارات كميات بسيطة أول بأول ، لتكون طازجة

عندك قدر الإمكان .

تحفظ البهارات في مكان جاف و بارد ، و أفضل أنواع العبوات لحفظ

البهارات هي العبوات الاستانليس ستيل .

ابتعدي عن الحفظ في العبوات الزجاجية الشفافة ،

أو العبوات البلاستيكية .

البهارات المطحونة صلاحيتها 6 أشهر ، و الصحيحة تصل لعامان

في مكان بارد و جاف ، بعيدا عن الحرارة و الرطوبة ، و يمكنك أيضا

حفظها بالثلاجة في عبوة محكمة الغلق .