المستشار نبيل جلهوم | ||
المهندس عبدالدائم الكحيل | الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى | بطاقات عطاء الخير |
دروس اليوم | أحاديث اليوم | بطاقات لفلي سمايل |
|
تسجيل دخول اداري فقط |
انشر الموضوع |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||
|
|||
أرز وَ فيليه سمك
أرز وَ فيليه سمك ف الخلاط 3 أو أربع حبات طماطم + بصل + فص ثوم + ملعقه أو ملعقتين معجون طماطم + حبه ماجي + ملح قطعي الفيليه أرباع وحطيه ف صينيه عقب حطي ليمون وَ بهارات بعد ما تحطي الفيليه فِ الصينيه صبي فوقه الخليط إذا حابه يكون فيه صوص حطي شوية مويه بعدين غلفي الصينيه بِ قصدير خليه من نص ساعه ل ساعه ع حسب حرارة الفرن ’ الرز مثل الطريقه المعروفه الوالده الله يحفظها حطت ع نص الرز صبغه طعام إذا مو متوفر صبغة طعام حطي مويه وَ كركم يجيب نفس الطريقه تقريباً ========== السمك المقلي .. سمك مقلي طبعاً المغزى كله في تتبيلة السمك اللي هي ثوم مطحون مع فلفل حار وفلفل اسود وزنجيل مطحون وليمون هاذي الخلطة تنحط داخل السمكة بعد ما تفتحينها من النصف وبعدها تقلينها وتقديمها مع رز ابيض او صيادية وسلطة الفلفل اللي هي عبارة عن طماطم وكزبرهـ وفلفل وملح وليمون سمك فيليه مشوي المقادير والطريقة : سمك فيليه يتبل بـ ( عصير ليمونه ، م ص خردل ، كزبره ناشفه ، رشة ملح ، فلفل أسود ، م ص دبس رمان ، م ص صوص باربكيو لايت ) نترك السمك بالتتبيله 3 ساعات نشوي السمك على صاج خاص بالشوي يكون محمى مسبقاً ومانقلب السمك الا بعد ماتستوي كل جهه عشان تحافظ على الشكل والقوام في نفس المشواه نشوح إكليل الجبل معشرائح الليمون والطماطم والبصل ونتبلهم بالتوابل الأيطاليه ورشة ملح وفلفل ويقدم وبالعافيه .. =============== فيليه سمك مع الخضار المقادير فيليه سمك كوسه بطاطس زهره كزبره خردل ثوم ملح وفلفل اسود وخل وليمون وزيت زيتون ومعجون طماط ومكعب ماجي قطعي السمك مكعبات متوسطه والبطاطس والكوسه شرايح رهيفه والزهره قطعيها قطع صغيره وتبليها بالملح والفلفل الاسود وعصير ليمونه و2 م ك زيت زيتون وكزبره مفرومه وثوم ثم حطي شوي مويه مع المعجون وماجي واخلطيها زين وحطيها فوق السمك قصدريها ودخليها الفرن ساعه تقريبا او اقل حسب فرنك ==========
|
|
|