![قديم](ataa_2010/statusicon/post_old.gif)
09-22-2013, 12:13 PM
|
Super Moderator
|
|
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
|
|
القشطلية.
كيف تحضر القشطلية؟
القشطلية عزيزتي، من أهم الحلويات العربية المعروفة وخاصة في بلاد الشام. تعرف في لبنان باسم ليالي لبنان، وهي سهلة التحضير وتصلح للتقديم في العزائم.
![نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة](http://shahiya.com/blog/wp-content/uploads/2013/08/kachtalieh-final-watermarked.jpg)
القشطلية.
إليك أولًا طريقة عمل القشطلية على شهية.
والآن ننتقل إلى طريقة التحضير:
![نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة](http://shahiya.com/blog/wp-content/uploads/2012/11/Kachtalieh_watermarked.jpg)
جهزي مكونات القشطلية كاملة قبل البدء بتحضيرها.
- في طنجرة مناسبة اخلطي السميد،
- والسكر والحليب جيدا، ثم ضعيها على نار متوسطة،
- واستمري بالتحريك حتى يسخن المزيج.
![نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة](http://shahiya.com/blog/wp-content/uploads/2012/11/Kachtalieh_watermarked_1.jpg)
- اخلطي السميد، السكر والحليب جيدًا ثم ضعيها على النار.
- في وعاء صغير اخفقي البيضة مع الفانيلا جيدا،
- ثم أضيفيها إلى مزيج الحليب بشكل بطيء جدا،
- مع التحريك المستمر بمضرب البيض حتى تنتهي كمية البيض.
- أضيفي البيض المخفوق إلى مزيج الحليب مع التحريك المستمر.
- استمري بالتحريك حتى الغليان،
- ثم اضيفي ماء الزهر واتركيه دقيقة بعد الغليان
- وارفعيه عن النار.
![نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة](http://shahiya.com/blog/wp-content/uploads/2012/11/Kachtalieh_watermarked_3.jpg)
- استمري بالتحريك حتى الغليان.
- وعاء التقديم: قومي بغسله بالماء واتركي باقي الماء عليه،
- فلا تجففيه وذلك لسهولة تقطيع القشطلية وأخذ قطعة مناسبة كاملة،
- اسكبي كامل الخليط في وعاء التقديم المحضر،
- واتركيه جانبا ليبرد.
- ادهني الوجه كاملا بعلبة القشطة
- ورشيه بجوز الهند والفستق الحلبي،
- ضعيها بالثلاجة 3 ساعات على الأقل ويفضل ليلة كاملة،
- وقدميها باردة مزينة و مُحلَّاة بالقطر.
![نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة](http://shahiya.com/blog/wp-content/uploads/2013/08/Kachtalieh_watermarked.jpg)
الف هنا وعافية
هيفولا
|