المستشار نبيل جلهوم | ||
المهندس عبدالدائم الكحيل | الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى | بطاقات عطاء الخير |
دروس اليوم | أحاديث اليوم | بطاقات لفلي سمايل |
|
تسجيل دخول اداري فقط |
انشر الموضوع |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||
|
|||
كيك الفانيليا المحشو بقلوب كيك الشوكولا
كيك الفانيليا المحشو بقلوب كيك الشوكولا قلوب كيك الكاكاو للحشو المقادير: 3/4 كوب دقيق 1/4 كوب كاكاو 1 معلقة كبيرة بيكنج بودر 2 بيضة 1/2 كوب سكر 1/4 كوب زيت 4 ملعقة كبيرة ماء فانيليا ذرة ملح الطريقة: **في الخلاط نضع البيضتين والزيت والماء والسكر ونخفقهم دقيقتين فقط ونصبهم في طبق **نضيف عليهم الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر المنخولين معا ونقلب بمضرب سلك **نصبها في صينية مستطيلة 30*20 سم وندخلها فرن 160-170م لمدة 25 دقيقة لاتأخذ وقت ان شاء الله لانها مقدار صغير **نقلبها على ورق زبدة او فويل لتبرد **نقطعها بقطاعة القلب تكون كبيرة حتى تظهر في قالب الكيك خليط الكيك الابيض المقادير: 1.5 كوب دقيق 1/2 كوب نشا 2ملعقة كبيرة بيكنج بودر 3 بيضات كبيرة 1 كوب سكر 1/2 كوب سمن او زبد 2 ملعقة كبيرة سمن 3/4 كوب حليب او ماء مذوب فيها حليب بودرة فانيليا 1/4 معلقة صغيرة ملح الطريقة: **نخفق بالمضرب السمن والسكر حتى تمتزج جيدا **نضيف عليهم البيض كله ونخفق حتى ينفش **نضيف الدقيق المنخول مع النشا والبيكنج بودر مع قليل من الحليب على 3 مرات ونخفق بعد كل مرة بخفة حتى ينتهى مقدار الدقيق والحليب **نحضر قالب التوست المدهون ونصب فيه قليل من المقدار حتى ثلث القالب **نرص القلوب في القالب ونملأ كل الفراغات بالقلوب **نصب باقى خليط الكيك على القلوب **ندخلها فرن ساخن 160-170م لمدة 45 دقيقة ان شاء الله **نقلبها على سلك لتبرد التزيين: **أذبت مستطيل صغير من الشوكولا الخام مع ملعقة كبيرة زيت ذرة على حمام مائي وفردتها على ورق زبدة ونتركها تجمد **ثم نسخن قلب معدنى على النار ثواني ونقطع بالقلب **نغطى الكيكة بجناش الشوكولا ثم نزينها بوردات الكريم شانتى وقلوب الشوكولا **ممكن استخدام اى مقادير للكيك **ممكن استخدام كيك شوكولا جاهز وتقطيعه **للاسف ضاعت منى صور القالب بعد التقطيع **عملت كب كيك بنفس الطريقة وبالهنا والعافية الف هنا وعافية هيفولا
|
|
|