 |
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
| ابحث بالموقع | تاريخ اليوم: | |||
 |
| المستشار نبيل جلهوم | ||
| المهندس عبدالدائم الكحيل | الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى | بطاقات عطاء الخير |
| دروس اليوم | أحاديث اليوم | بطاقات لفلي سمايل |
|
تسجيل دخول اداري فقط |
| المعجنـات والساندويتشات بالداخل أقسام فرعية متعددة |
 |
| انشر الموضوع |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
08-28-2012, 04:56 AM
|
|||
|
|||
طريقة عمل اليغمش والمنتو
طريقة عمل اليغمش والمنتو طبعاَ العجينة نفسها تستعمل للمنتو واليغمش ومقاديرها عبارة عن 3كاسات دقيق وكاس وشوي ماء وملح تعجن مع بعض وتكون العجينه قاسيه شوي مو مره وتترك ترتاح نص ساعه حشوة المنتو واليغمش عباره عن 2لحم مفروم ناعم و ني 3بصلات مفرومه ونص حزمة كزبره مفرومه وكمون وملح وفلفل نعجن المقادير مع بعضها والحين نبدأ التشكيل والتوضيح بالصور اولا نحشيها باللحم الني وهنا شكلها النهائي بعد التشكيل وهنا نجهز قدر المنتو ونضع بالقدر ماء وكمون ونتركه يغلي وندهنه بشوية زيت وبعدين نضع المنتو وهنا بعد ماطبخ الماء زين وطلع البخار نرش عليه الكمون ونسكر عليه مدة ساعة لحد ماينضج وهذا الشكل النهائي له وبالعافية على قلوبكم طريقة عمل اليغمش نفرد العجينه رقيقه ونقصها مستطيلات وبعدين نحشيها باللحم المفروم نفس حشوة المنتو بس هنا انا الحشوة وضعت على النار لحد مانضجت نلفها بالنص مثل ماهو موضح بالصورة ونسكر النص الثاني يصير مثل المخده بعد كذا نسكر أطرافها نضعه في الصينية وندهن اليغمش بالزبادي وندخله الفرن ونحمر من فوق ومن تحت ويطلع بهالشكل وهنا الشكل النهائي للمنتو واليغمش وحسب الرغبة / ممكن رش الشطة الحمراء ع المنتو وممكن الإستغناء عنها وتقدم مع سلطه خيار بالزبادي الف هنا وعافية هيفولا 
|
|
|
|
 |
العرض العادي
