صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 02-16-2016, 05:27 PM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي كيفية عمل القدرة الخليلية





كيفية عمل القدرة الخليلية


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
القدرة الخليلية : من أشهر الأكلات التي تعرف بها مدينة الخليل و تعتبر هذه الأكلةطبق رئيسي و مفضل لدى العديد من العائلات الخليلية ، بل تعدى ذلك لجميع العائلات الفلسطينية للذة مذاقها ورائحتها الشهية جداُ ، و طريقة تحضيرها الغير مألوفة .
أصبحت القدرة الخليلية تتصدر قائمة الطبخات العشر المميزة و المفضلة لدى معظم الناس ، فهي تحتوي على قيمة غذائية عالية ، و هو طبق صحي جداُ لمكوناته الغنية المفيدة للجسم .


سوف أقدم لكم الطريقة المثالية الصحيحة لتحضير طبق القدرة الخليلية ، وفي ما يلي المكونات اللازمة لتحضير القدرة الخليلية :


1.نحتاج إلى كيلو من لحم الخروف الطازج المقطع إلى قطع متوسطة الحجم .

2. كيلو من الأرز الحبة المتوسطة (ارز مصري).3. رأس كبير من الثوم .
3. مقدار كمشة يد من القرفة العيدان .
4. ملعقتين من السمن البلدي اذا وجد و يمكن إستبداله بالسمن العادي .
5. ملح حسب الرغبة ، ملعقة قرفة ناعمة ، رشة فلفل أسود .
6. مكسرات للزينة ( لوز محمص و صنوبر )
7. 300 غرام من الحمص الحب الناضج .


طريقة التحضير:
1. إغسلي اللحمة جيداُ وضعيها على النار حتى تنضج تماماٌ .

2. نقع الأرز بالماء الدافئ لمدة ربع ساعة تقريباً .
3. أحضري وعاء الطهي (الطنجرة ) وضعي فيها ملعقة من السمن البلدي ، ثم أضيفي الثوم المقشر الكامل واتركيه على النار مع التحريك حتى يحمر قليلاُ.
4.أضيفي اللحم المطبوخ الى الثوم و حركيهم قليلأ حتى يأخذ اللحم نكهة الثوم .
5. أضيفي بعد ذلك الحمص الحب الى الوعاء مع تحريكهم قليلاً .
6.أضيفي القرفة العيدان و الملح و البهارات المذكورة بالمكونات .
7. أتركي جميع المكونات على نار هادئة لمدة عشر دقائق مع إغلاق الوعاء جيداُ حتى تتجانس المواد مع بعضها البعض .
8. ضعي مرقة اللحمة على النار ودعيها لتسخن.
9. أحضري الوعاء الخاص بالقدرة ( القدرة الفخارية ) أو بديلاُ عنه وعاء محكم الإغلاق ، ادهني الوعاء يقليل من السمن البلدي .
10.أحضري الوعاء الموجود فيه اللحمة و باقي المكونات من على النار ، و خذي جميع هذه المكونات و صفيها من السمن و أحتفظي به، و ضعيها بالقدرة الفخارية بطريقة مرتبة .
11. أحضري الأرز المنقوع و صفيه جيداٌ من الماء و اسكبي عليه السمن الذي احتفظت به من تصفية اللحمة ، ثم قلبيه مع بعضه البعض حتى يأخذ الطعم ، اضيفي قليل من الملح مع الأرز ، ثم اسكبي الأرز داخل القدرة دون تحريك .
12. أضيفي مرقة اللحمة الى القدرة بهدوء حتى تغمرها قليلاً ، ثم اغلقي القدرة جيداُ ، و ضعيها بالفرن لتنضج على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة تقريباُ (ملاحظة يجب تشغيل الفرن من الأسفل قبل وضع القدرة داخلة بمدة قصيرة )
بعد ذلك قومي بإخراج القدرة من الفرن و اسكبيها بوعاء مفرود ، وزينيها بالمكسرات الشهية ، تقدم القدرة مع عدة أنواع من السلطات ، مثل سلطة الخضار المشكلة ، و سلطة اللبن مع الخيار .وصحة و عافية

هيفولانقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة





رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات