[هيفولا]

كبة بالصينية









المقادير والطريقة معا بالصور


3كاسات برغل ناعم وبصلة وملح وكمون
تنقعيه ب3 كاسات ماء تبلليه فقط وليس تنقيع
لان طول ماتشتغلي فيها رح تحتاج ماء

اتركية نصف ساعة وروحي افرمية بالماكينة مرتين
واللحمة الهبرة الخالية من الدهون افرميها مع كمية قليلة من الثلج للسهولة
وحتى تصبح كريمية افرمميهم معا مرة ثالثة البرغل والهبرة

وجهزي الحشوة عادي
لحمة مفرومة اقل النص كيلو وبصلة مبشوري قلبيهم ع النار مع ملعقة سمنة

وتعالي بعدها جيبي صينية ادعنيها سمنة كثيرة
وافردي جزي من العجينة وعليها حشومع اضافة اي نوع مكسرات للحشو حسب الرغبة

وحطي قسم من الهبرة الي خفقتيها واصبحت كريمية
وزعي قليل منها ع الحشو هاي الطريقة تلصق الحشوة بالعجينة حتى ماتفصل وتوقع وفيه

الي بيحط بياض بيض قليل يعني يمسح الحشو مسح خفيف حتى تلتصق الحشوة بالعجينة
يعني وغطي بالعجينة الي فضلت
ودوسي بكيس نايلون اضغطي يعني وقطعيها بس لتنزلي بالسكين

لتحت اعمليها ارباع وبعدين صغيريها ووزعي ع السطح سمنة
وحطي بكل مثلث او قطعة صغيرة لوز فائدتها مو بس للزينة لاء
يعني لو لاحظتي اللوز اشقر احمر يعني معناها استوت من جوة
شغلي الي فوق دقايق بس تاخد لون

ولو شربت السمنه اثناء الخبز حطي ايضا سمنة مرة اخرى



















































































الف هنا وعافية

هيفولا