صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

أطباق جانبية بالداخل أقسام فرعية متعددة

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 10-28-2015, 08:04 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي كبة لبنية



كبة لبنية

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

العجينه:
1 كغ برغل مغسول جيدآ ومصفى
نصف كيلو هبره او كيلو حسب الرغبه
بصله كبيره مقشره مقطعا-معلقه كبيره قشر ليمون
معلقه كبيره قشر برتقال-معلقة كبيره ملح
رشه فلفل-رشه بهار عربي
نصف ملعقه كمون-نصف ملعقه كزبره يابسه
نصف ملعقه مردكوش ( طرخوم مجفف)
تطحن المقادير بماكينة الكبة دورين وتعجن جيدآ
توضع بجاط وتوضع في البراد لترتاح
الحشوه:
3 بصله مفرومه ناعم
3سن ثوم مفرومه ناعم
1 كغ لحمه ناعمه
نصف ملعقه ملح-رشه فلفل
رشه بهار عربي-ربع ملعقه صغيره قرفه
1 كوب صنوبر محمص او جوز

نشكل حبات كبة صغيرة وتحشى بالحشوة
وتسلق نصف سلقة بالماء المملح

اللبن
2 كيلو لبن رايب
3 معالق نشأ الذره
1 كاسة ماء
رشة ملح-رشة فلفل
1 بيضة
2 ملعقة سمنة


تجهيز اللبن :
تخفق مقادير اللبن مع بعض جيدآ
( اللبن - نشا - ماء - ملح - فلفل - بيضة )
اونضربهم بالخلاط ونضعهم في طنجرة ونضعهم على النار ونحركهم جيدا
حتى يغلي اللبن ويتماسك عندها نضع الكبة بهدوء بهدوء
يترك اللبن يغلي 5 دقائق وتقدم
تسكب بصحن التقديم تزين بالمكسرات
و الكزبرة المقلاية مع الثوم وزيت الزيتون
شيف ايمن عثمان

هيفولانقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات