[هيفولا]

كاري الدجاج مع الخضار)

المقادير :
نصف كيلو دجاج مسحب ومقطع مكعبات
بصلة مفرومة ناعمة
ربع كوب زيت نباتي
ربع كوب بهارات الكاري
ربع كوب زبيب
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
كوب بازﻻء
كوب جزر مقطع مكعبات
كوب بطاطا مقطع مكعبات
ربع كوب طحين
5اكواب من مرق الدجاج
ملح وفلفل

الطريقة :
نضع طنجرة على النار ونضع فيها الزيت ولما يحمى نضع البصل المفروم
ونقلبه ثم نضع الثوم المفروم ونقلبه ايضا ثم نضع الزنجبيل المبشور
ونضع الكاري ونضع الزبيبب ثم نضيف قطع الدجاج المقطع مكعبات و
نقلبه مع بقية المواد ثم نضيف الجزر ونضيف الطحين ومرق الدجاج
ونتركه حتى يغلي حوالي عشرة دقائق وبعد ان يغلي نضيف البازﻻء
والبطاطا ونتركهم على نار هادئة حوالي النصف ساعة
او حتى تستوي وبعد ذلك نسكبه في صحن التقديم
ونقدمه ساخنا مع اﻷرز المفلفل
( وصحتين وعافية)

مﻻحظة :
ممكن ان نضع مكعب مرق مع الماء ان لم يتوفر لنا مرق الدجاج

هيفولا