صفحة بيت عطاء الخير
بطاقات عطاء الخير
تويتر عطاء الخير الرسمي
مجموعة بيت عطاء الخير الرسمية
بحث في موقع الدرر السنية
 

بحث عن:

ابحث بالموقع
تاريخ اليوم:

  المستشار نبيل جلهوم  
المهندس عبدالدائم الكحيل الدكتور عبدالله بن مراد العطرجى بطاقات عطاء الخير
دروس اليوم أحاديث اليوم بطاقات لفلي سمايل


مجموعات Google
اشترك فى مجموعة بيت عطاء الخير
البريد الإلكتروني:
زيارة هذه المجموعة

تسجيل دخول اداري فقط

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 07-13-2010, 06:28 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
Smile سويسرول شوكولاته بالنسكافيه

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة سويسرول شوكولاته بالنسكافيه

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقآآدير
- زبدة أو زيت لدهن الصينية
- 7 بيضات،
مع فصل الزلال عن الصفار
- كوب واحد أو 200غ من السكر الناعم
- 3/2 كوب أو 90غ من الدقيق الذاتي الأختمار المنخول
- 2/1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
- ملعقتان كبيرتان من قهوة نسكافه
السريعة التحضير
- 3/1 كوب أو 40غ من مسحوق الكاكاو

-
لحشوة الشوكولاتة:

- علبة 395غ من حليب نستله
المكثف المحلى بالشوكولاتة
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق العادي
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا
- 4/1 كوب أو 25غ من مسحوق اللوز
- 4/1 كوب من اللوز المحمص
والمقطع إلى قطع صغيرة

الطريقة :
- يُسخن الفرن حتى حرارة 175 درجة مئوية.
تُدهن صينية قليلة العمق
خاصة بالسويسرول
35 سنتيمتر x 28 سنتيمتر
بالزبدة المذوبة أو الزيت.
يُغطى قعر الصينية والجوانب بورقة خبز.
- يُخفق زلال البيض في خلاط كهربائي
حتى تظهر الرغوة.
ثم تُضاف 3/1 كمية السكر
على مهل ويُخفق المزيج جيداً
حتى يشتد.
- يُخفق زلال البيض مع الكمية المتبقية
من السكر في وعاء مستقل
حتى يصبح المزيج كثيفاً
بواسطة ملعقة حديدية أو خشبية.
يُضاف الدقيق المنخول مع القرفة،
النسكافه، مسحوق الكاكاو
ثم مزيج زلال البيض.
يُحرك المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً.
- يُوزع الخليط بشكل متجانس
في صينية ويُخبز لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة
أو حتى ينضج وترتد الكعكة
إلى الخلف عند لمسها.
- توضع ورقة خبز كبيرة على الطاولة
ويُرش فوقها السكر الناعم،
ثم تُقلب الكعكة على الورقة
ويُنزع الورق عنها ويُرمى.
- في هذه الأثناء،
يُسخّن حليب نستله المكثف المحلى
بالشوكولاتة في مقلاة.
يُضاف الدقيق، مسحوق الكاكاو،
مسحوق الفانيلا ومسحوق اللوز.
- تُمزج كافة المكونات جيداً
وتُطهى على حرارة خفيفة لمدة دقيقتين.
يُرفع المزيج عن النار
ويُضاف إليه اللوز المحمص
ثم يُترك جانباً.
- يُوزع مزيج الشوكولاتة على الكعكة.
تُلف الكعكة من الجانب الطويل
مع الضغط بشكل متين.
تُغلف بورق النايلون
وتُترك في البراد لمدة 15 دقيقة
من أجل تشكيل "السويسرول".

*الدقيق الذاتي الاختمار
يمكن الحصول عليه بإضافه
ملعقة وربع صغيرة من البيكنج بودر
وذرة ملح لكل كوب
من الدقيق العادي000

إقتراح للتقديم:
تتوزع الكريما المخفوقة على المبرومة
ويُغطى الوجه بالشوكولاتة السوداء
أو البيضاء المبشورة حسب الرغبة.



وبالعآأآأإفيه ..

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلةاختكم /هيفولا


التعديل الأخير تم بواسطة هيفولا ; 07-13-2010 الساعة 06:31 AM
رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع



ديزاين فور يو لحلول تقنية المعلومات