اجسامنا تحتاج للكثير من الفيتامينات لنكون بصحة جيدة ، بالإضافة إلى
العناصر الآخرى مثل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون ، لكنها من
المركبات الأساسية التي تساعد الجسم في النمو والتي تعمل على النحو
الأمثل . هناك ثلاثة عشر من الفيتامينات التي تساعد على تعزيز العظام ،
وشفاء الجروح ، وتعزيز البصر ومساعدتك في الحصول على الطاقة
الجيدة من الغذاء – من بين الوظائف الأخرى المتعددة . عند انخفاض
كمية الفيتامين ، قد تشعر بالسبات العميق ، وقد تكون عرضة للإصابة
بمضاعفات أخرى خطيرة يمكن أن تهدد صحتك والحياة .
تصنف الفيتامينات والدهون القابلة للذوبان أو الغير قابلة للذوبان
في الماء ، في إشارة إلى مكان تخزينها في الجسم . وتشمل الفيتامينات
التي تذوب في الدهون a ، d ، e و k والتي يتم تخزينها لمدة تصل
إلى ستة أشهر في مخازن الدهون . الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء
وتشمل فيتامينات ب – وهما b-6 ، b-12 ، الريبوفلافين ، الثيامين ،
النياسين ، حمض البانتوثنيك ، البيوتين وحمض الفوليك – فيتامين c .
كل من الفيتامينات 13 لديها وظائفها المحددة ، والتي تعمل معا للوصول
يدعم البصر السليم ، ووظيفة المناعة ، والجلد والعظام والأسنان .
لدعم امتصاص الحديد والمعادن وأيضا لتوفير الحماية المناعية
وتشجيع التنمية الأنسجة السليمة .
مع الكالسيوم يساعد على تعزيز صحة العظام .
يسهل استخدام الجسم لفيتامين k ، والذي يساعد في تخثر الدم وصحة
العظام ، وكذلك يشجع على تكوين خلايا الدم الحمراء الضرورية .
هناك ثمانية انواع من فيتامينات b التي تدعم التمثيل الغذائي الصحي ،
ووظيفة الدماغ ، وإنتاج الهرمون ، وعمليات القلب العادية ، وعمل نظام
خلية للواجبات العصبية المركزية .
مخاطر نقص تناول الفيتامينات على صحتك ، لتكون أكثر عرضة لأمراض
القلب والسرطان وهشاشة العظام . فإن النقص في فيتامينات b يمكن أن
يؤدي إلى تلف الأعصاب الدائم وفقر الدم . ونقص فيتامين c ، لا يمنح
جسمك القدرة على إنتاج الكولاجين ، والأنسجة الأساسية في الجسم .
في الحالات الشديدة من نقص فيتامين c ، تتطور الاسقربوط ، الذي
يسبب آلام العضلات والمفاصل ، والتعب ، وتورم اللثة الإسفنجية وظهور
بقع حمراء على الجلد . يسبب نقص فيتامين d قد يتسبب في الكساح عند
الأطفال ، والذي يظهر ألم العظام ، وتشوهات وضعف النمو ، ويمكن أن
تسهم في ضعف صحة العظام لدى البالغين وكذلك ارتفاع ضغط الدم
وبعض أنواع السرطان وأمراض المناعة الذاتية .
الكمية الكافية من الفيتامينات
يجب اتباع نظام غذائي غني في مجموعة متنوعة من الخضروات
الطازجة والفواكه ، ومنتجات الألبان المدعمة ، والحبوب الكاملة ،
والفاصوليا المجففة والعدس واللحوم الخالية من الدهون والأسماك
التي تساعدك في الحصول على جميع الفيتامينات التي تحتاج إليها .
قد يتسبب خطرا على صحتك اذا قمت بزيادة الجرعة من الفيتامينات