[هيفولا]

رز العزايم-2-



المقادير :
رز بسمتي
لحمة ضاني كاملة او مقطعة
بهارات الارز
ورق غار-هيل -قرنفل -قرفة-فلفل اخضر سليم
مكرونة اسباجتي
مكسرات محمرة للتقديم
خلطة تحمير اللحم (لون اصفر - ثوم بودرة - فلفل اسود )

الطريقة

نسلق اللحم


نرفعه بعد النضج ونجهز خلطة التحمير
نأخذ قليل من مرقة اللحم ونخلطها بصفار زعفران وفلفل اسود ثوم بودرة



ندهن اللحم ونحمره بالفرن


نصفي مرقة اللحم ونضع عليها الارز المنقوع نضع التوابل والفلفل ونعدل الملح




نتركه يغلي ثم نرخي النار ونغطيه لينضج
نسلق المكرونة في جزء من مرقة اللحم ونصفيها


نأخذ جزء من الارز بعد نضجه ونخلطه مع لون زعفران ونصف المكسرات


نغرف الارز الابيض وعليه المخلوط بالمكسرات




ونضع المكرونة وعليهم اللحم

وفيه العافية ..