[هيفولا]

تشيز كيك الشوكولاته



المقادير:

كيك بيتي كروكر شوكولاته بالحليب
او بسكويت مطحون مخلوط بالزبده
خليط التشيزكيك:


جبن فيلادلفيا 500 جم
كوب سكر مطحون
نص كوب كريمه خفق
مغلف كريم كراميل
مغلفين جيلاتين ساده مذوبه في ربع كاس ماء حار
شوكولاته هيرشي او أي نوع وتكون خام مذوبه في حمام مائي او المايكرويف
ملعقتين كبيرة شوكولاته بودرة
ملعقه وسط فانيليا سائله



الطريقه:
يخبز الكيك مثل طريقته اللي بالعلبه ثم يفتت
او ممكن نستخدم البسكويت مع الزبده

نبطن القالب بالنايلون وانا استخدمت هذا النوع الاسطواني




نخلط مقادير التشيز بالخلا ط

ونصبه في القالب





ويدخل الثلاجه
ويترك حتى يتماسك
ثم نضع طبقه من الكيك
ثم نخرجه ونقلبه

ونزينه بحبات التوت المفرزة ويرش بالسكر البودرة ويقطع
===============

تشيز كيك التوفي بالشوكولاته والفول السوداني


تشيز كيك دسم بس لذيذ ويشبه اللي في بيتزا هت وبالاصح نفسه
اتمنى تجربوه


المقادير :
القاعده:
6 مغلفات من بسكويت الاوريو
اصبع زبده
ملعقه سكر بني
علبه حليب مركز ومحلى مطبوخه بقدر الضغط
كوب فول سوداني محمس بالفرن
التشيز :
3 بيضات
ملعقه فانيليا سائله
ثلاثه ارباع كوب سكر مطحون
نص كوب كريمه خفق
ملعقتي دقيق
500جم جبن فيلادلفيا


الطريقه :
نحضر صينيه التشيز ونبطنها بورق الزبده ومن الخارج بالقصدير

نطحن البسكويت مع السكر


ثم نفركه بالزبده ونكبسه جيدا



نضع ثلاثه ارباع علبه التوفي فوق البسكويت
ثم نوزع الفول السوداني عليها ونبقي قليل منه للزينه


نجهز خليط التشيز بوضع الجبن بالخلاط


ثم الفانيليا والسكر والكريمه والدقيق


ثم البيض حبه حبه

الخليط جاهز يصب فوق التوفي


ثم نوزع باقي الفول والتوفي


وندخلها في حمام مائي لمده ساعه


ثم تخرج وتبرد بالخارج


ثم تدخل الثلاجه لتكمل برودتها
وتقدم بعد تزيينها بالتوفي والشوكولاته الهيرشي


وتقطع


يممممممممممممم يمممممممممممممم

==============

تشيز كيك القوالب بالفراوله والاناناس


المقادير :


بسكويت دايجستف مطحون+ زبده
علبه جبن كيري 24 حبه او 500 جم فيلادلفيا
1 مغلف جيلاتين مذوب في ربع كوب صغير ماء ساخن
نص كوب كريمه خفق
كوب سكر بودرة
ملعقه وسط فانيليا سائله


للتزيين :


قطع فرواله منصفه
اناناس منصف


جيلي مذوب في نص كوب ماء ساخن ويكون ثقيل
الطريقه :


نحضر القوالب الدائريه او أي قالب موجود عندك
ونصفها في صينيه
ونبطن الجوانب بورق الزبده


نضع البسكويت في قاع القالب ونضغط عليه زين

ثم نصف انصاف الفراوله والاناناس على الجوانب



نخلط الجبن ثم نضع السكر والفانيليا وكريمه الخفق ونخلطهم زين


ثم نضع الجيلاتين المذوب
نضع الخليط في كيس التزيين

ثم نصب الخليط بوسط القالب حتى نغطي الفواكه
ونساوي سطحه


ندخله الثلاجه ونتركه ربع ساعه حتى يتماسك
ثم نزين الوجه باانصاف الفراوله والقوالب الثانيه بحبات الاناناس
ونصب عليه قليل من الجيلي البارد
ويدخل الثلاجه
ويقدم



اممممممممممممممممممممم


وبالعافيه عليكم

هذا القالب المستخدم مع البلاستيك
ومقاسه 7.5 سم
واذا لم يتوفر القالب يمكنكم استخدام علب القشطه او الجبن الكرافت


يتبع